米烘焙業者推手作體驗課程 探索米的無限可能

土庫鎮一間傳承三代的碾米廠，為了拓展米製品的無限可能，也推廣在地的優質稻米，不僅成立了米故事館，還開發了一系列的米烘焙產品，受到許多獎項及消費者肯定。現在他們也推出了米烘焙手作體驗課程，讓民眾能夠動手體驗烘焙樂趣，輕鬆做出屬於自己的作品如米蛋糕、米餅乾等等，一起來看看。

▲米烘焙手作體驗課程，讓民眾能夠動手體驗烘焙樂趣，輕鬆做出屬於自己的作品。記者林虹伯/攝

經過裝飾後的蛋糕讓人口水直流，不過這個蛋糕可不簡單，而是由米所製成的「咕咕霍夫米蛋糕」。土庫鎮一間米烘焙業者廖緗琳，為了推廣米食文化與在地稻米，也希望讓更多人了解米的多元運用，是推出了一系列的米烘焙體驗課程，讓民眾能輕鬆做出屬於自己的作品，也體會「從產地到餐桌」的樂趣。參與民眾對於米還能製作成各種烘焙品感到新奇，也都樂在其中。

▲業者開發了一系列的米烘焙產品，受到許多獎項及消費者肯定。記者林虹伯/攝

廖緗琳表示，他們推出的體驗有兩種，分別是米餅乾與咕咕霍夫米蛋糕，製作過程相當簡單，能夠輕鬆體驗烘焙樂趣。兩種甜點皆使用在地稻米磨製的米粉取代麵粉，口感風味相當特殊，無麩質也是一大賣點。

▲手作體驗課程附上甜點及飲品，享受幸福滿滿的午後時光。記者林虹伯/攝

米烘焙製品除了有無麩質的優點之外，少糖少油的配方也更符合現代人追求健康的飲食觀念，

透過手作米烘焙體驗課程，不僅能夠享受烘焙的樂趣，也能更加認識米食文化與在地物產，度過愉快的時光；有興趣的民眾可以透過臉書或LINE向業者預約。