900萬「炒飯」本尊曝！秀翻炒神技
記者潘靚緯／彰化報導 【 03/30 12:47 發稿 ｜ 13:58 更新：新增影音 】
台灣家常料理「炒飯」影片，竟然吸引941萬人點閱，而且大多數都是外國人，炒飯成了另類「台灣之光」，吸引外國人點閱的焦點就是廚師翻炒的「神技」！記者也找到影片中炒飯的廚師羅士榮，重現翻炒真功夫。
▲台灣家常「炒飯」影片點閱率竟突破941萬，影片廚師本尊羅士榮，親自展現翻炒神技。（圖／翻攝畫面）
廚師首先用大火把油跟鍋子燒熱，再打顆蛋，用大鍋鏟迅速翻攪、炒成蛋花，再把洋蔥與蝦仁，加入一起炒香，接下來白飯、蔥花依序下鍋，重頭戲來了，廚師左手用鍋鏟一邊拌炒米飯，右手持續翻鍋，米粒在炒鍋裡翻騰，不斷飛到半空中，又拋回鍋裡，有如龍捲風一般不斷旋轉。
▲▼廚師羅士榮展現華麗翻鍋神技，1秒鐘翻炒2次，速度快到無法捕捉「米粒在飛」的清楚影像。（圖／翻攝畫面）
廚師表示，只要炒到蛋起泡、一路大火，炒飯就會成功，而讓炒飯粒粒分明的關鍵，就在於拌炒過程，鍋鏟還得不斷壓住米飯，再翻炒，來來回回直到飯炒到又鬆又香，炒飯最後還鋪上剛炒好的蝦仁滑蛋，讓炒飯吃起來的層次感更豐富。豪邁的翻鍋神技，讓外國人看得目瞪口呆。廚師羅士榮對於自己炒飯影片，竟然揚名國際，受到廣大外國人喜愛，感到非常驚訝、受寵若驚。
▲▼從事餐飲業10年的廚師羅士榮，端出來的蝦仁蛋炒飯，粒粒分明又蓬鬆，他表示一天最多曾炒過180盤蛋炒飯。（圖／翻攝畫面）
從事餐飲業已有10年的廚師羅士榮，在彰化市永安夜市停車場旁邊，經營一家熱炒店，生意很好，在Google地圖中有4.9顆星的好評。他表示料理要好吃，沒別的秘訣，就是用心做好每一道菜，曾經一天炒過180份炒飯。
▲▼炒飯上再放上鮮嫩的蝦仁滑蛋，增加豐富層次，對於蛋炒飯影片紅到國際，廚師羅士榮表示很意外，受寵若驚。（圖／翻攝畫面）
而「炒飯」影片之所以受到歡迎，不少外國人表示，「在我們家鄉，從沒有人把飯拿來炒、看到影片覺得非常好奇。」、「台灣炒飯非常棒，我也有去看炒飯的過程，覺得料理過程非常獨特、在別的地方沒看過。」，甚至有外國人表示，已經愛上台灣炒飯，幾乎每天到固定的餐廳報到吃炒飯。
▲外國遊客表示，台灣炒飯非常棒，料理過程很神奇，在別的地方沒看過，她已經愛上台灣炒飯，幾乎天天要到餐廳報到。（圖／翻攝畫面）