2021萬聖節甜點特輯！精選6大飯店主廚精心研發：血袋特調飲料、腦袋杯子蛋糕…每款都精緻到捨不得吃

萬聖節即將來臨，許多飯店及相關單位都推出相關應景商品，幽靈、南瓜、蝙蝠等搞怪元素應有盡有，衍生出來的甜點更是別出心裁，以下就來精選6間飯店推出的萬聖節應景甜點，真的每款都萌翻！  

六福一禮烘焙Elite Bakery

六福集團旗下的一禮烘焙推出一系列萬聖節相關產品，其中「萬聖節杯子蛋糕」將蛋糕體上方擠上奶油，再放上蝙蝠、南瓜、幽靈、木乃伊等相關元素的巧克力，非常應景，還有用南瓜泥、蔓越莓乾、奶油起士製成的「南瓜乳酪蔓越莓麵包」外型就像一顆可愛小南瓜！還有巧克力口味的「黑眼豆豆木乃伊麵包」也超萌，無論是萬聖節還是當日常點心都超讚！

晶華酒店

晶華酒店一樓Regent Gift Shop共推出兩款蛋糕組與六款麵包應景，其中「萬聖節巧克力棒棒糖蛋糕」巧克力布朗尼中揉入核桃及奶油起司，再以手工捏塑成南瓜怪、科學怪人、女巫等造型；「怪異萬聖節甜點杯」，以草莓奶酪、紫地瓜香緹、布朗尼等多款經典甜品組成；還有「萬聖節血袋特調」，分別以紅石榴、哈密瓜、青蘋果為基底調製出三款繽紛的無酒精飲品，盛裝飲品的容器特別選用時下超夯的血袋。

美福飯店

台北美福大飯店Moment café &bakery由法國西點總主廚Hugo Ravier推出四款期間限定萬聖節甜點，選用頂級法芙娜可可粉製作的「精靈布里歐」麵包，以及三款期間限定磅蛋糕，使用法國產地認證的發酵奶油製成的「蝙蝠覆盆子磅蛋糕」，頂端灑上微甜且入口滑順的覆盆莓碎片；「黑醋栗莓果磅蛋糕」使用大溪地香草莢及黑醋栗果泥製成；「巧克力磅蛋糕」則使用厄瓜多巧克力製成的甘納許，點綴白巧克力精靈的模樣。

福華飯店

台北福華大飯店也特別由館內最受歡迎的甜點麵包櫃「點心坊」巫主廚特製多款萬聖節專屬糕點，包括：南瓜造型萬聖包、日式黑巧南瓜生乳捲、綠抹茶萬聖巴斯克、法式黑醋栗桑葚塔等…當然前陣子超夯的「甜點九宮格」，也順勢推出萬聖節版本，每一格都從南瓜、蝙蝠到骷髏頭等應有盡有超應景，還能一次吃到9種口味，超方便。  

台北遠東香格里拉

台北遠東香格里拉The Cake Room法籍主廚胡孟洋 (Yann Roumanille) 在萬聖節期間推出「暗黑蜘蛛網」蛋糕，外層以巧克力糖釉呈現晶亮黑外型，襯托以白巧克力勾勒出的蜘蛛網線條，上面還有幾隻的蜘蛛爬行，超精緻！另一款「萬聖南瓜」以紅茶蘋果醬與南瓜泥特製的慕斯包覆香草海綿蛋糕，底層是巧克力可可脆餅，不僅有南瓜的造型跟口味，還有巧克力製成的黑蝙蝠點綴。另外還有腦袋造型杯子蛋糕、巫婆手指等小點心。

寒舍艾麗酒店

寒舍艾麗LA FARFALLA義式餐廳主廚除了推出萬聖節大餐，還有結合各式萬聖萌趣元素全新設計多款甜點，像是「摩艾石像莓果巧克力軟糕」、「淘氣鬼南瓜乳酪布丁」、「南瓜精靈地瓜馬卡龍」，及「腦袋怪物栗子蒙布朗」等都非常特別。  

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