「打工人最後的體面」 海底撈賣便當自助餐
現在可能有越來越多的大陸人去海底撈，吃的不是火鍋了。有大陸網友發現，海底撈部分門店上線了單價22元（人民幣），約合新台幣90元的工作日自助午餐。網友拍下的圖片顯示，該自助餐包括3款熱菜（馬鈴薯絲、豆腐、金針菇炒雞蛋）、3款涼菜（黃瓜醋粉、豆芽麵筋、海帶絲）、1款水果、2款飲料以及2款主食。
隨著餐飲市場愈發內卷（惡性競爭），在短期內可能無法通過大規模開設門店實現業績增長的情況下，海底撈正在嘗試通過將產品細分化的方式，找到新的增長點。
陸媒《藍鯨新聞》評論，近兩年，越來越多的打工族開始精打細算，控制開銷，比如在工作餐方面，大家更傾向於購買物美價廉，且沒有食品安全風險的產品。而作為火鍋巨頭，海底撈的品牌也在某種程度上為這些新興業務提供了背書，因此成為打工人「最後的體面」。
與此同時，近期也有網友透露，海底撈部分城市的門店員工開始將賣早餐、便當的餐車推到街頭售賣。這些產品的價格也相對親民，比如海底撈早餐的茶葉蛋的售價為1.5元/個（人民幣），便當的售價則普遍在15元（人民幣）左右。
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