全日本必吃10間人氣拉麵 隱藏京都車站大樓
日本京都是知名的觀光勝地，京都車站大樓裡面更有以拉麵為主題的美食區。「京都拉麵小路」匯聚10家日本全國各地受歡迎的拉麵店，各式美味拉麵在這裡通通吃得到，是來京都必吃的拉麵一條街。
碗中1顆切半的溏心蛋，2種叉燒肉片上方擺放蔥絲與紫蘇葉點綴。這碗拉麵看似簡單卻又富含營養的拉麵，光是看起來就好誘人。主持人：「（豬五花）非常多汁，它很耐嚼，我越嚼肉的鮮味就越在我嘴裡蔓延開來。這好好吃，（里肌肉）這個比較軟，但我有感覺到甜味，這兩種叉燒有不同味道。」
不僅叉燒有兩種味道，拉麵的湯頭更是靈魂。使用雞骨與海鮮熬煮，更能替拉麵整體提鮮。這間餐廳位於日本京都車站大樓裡，在這個地方更是齊聚日本全國各地知名拉麵店。主持人：「嗯這味道很厲害，令人感到很厲害之外，也不會讓你感到乏味。」
一口接著一口，到底什麼拉麵這麼厲害？原來是很少見的豬肩胛肉叉燒拉麵，裡頭還有五花肉叉燒與軟骨叉燒，搭配溏心蛋、木耳絲與蔥花。有趣的是海苔片上還有多種語言的「感謝」，湯頭由九州醬油與魚露調配而成，濃濃好滋味，難怪讓主持人讚不絕口。
主持人：「餐廳推薦只吃麵條，所以我先來單吃麵條。（怎麼樣呢？），這是耐嚼的，濃郁的麥香撲鼻而來，即使只吃麵條也很好吃。」
這間拉麵店主打的「沾麵」。麵條Q彈，附贈的湯頭擁有「和風」風味，尤其是麵條上附上筍絲洋蔥丁與酢橘；洋蔥丁主要可以加入湯裡調味，而酢橘則可以適量加入麵條裡，果味的酸味搭配湯頭不僅更加美味，也能有解油膩的清爽感。
拉麵小路裡聚集10間拉麵店，無論是雞湯拉麵，醬油拉麵又或是沾麵等等，多種口味與選擇相信是所有拉麵愛好者必造訪的美食聖地。
（封面示意圖／翻攝自pexels）