台北捷運站"無人餐廳"現煮拉麵 機械手臂搖飲料
生活中心／孟嘉美、談駿豪 台北報導
到西門逛街，一出捷運站閘門，就有驚喜！北捷異業合作，和無人機廠商共同打造無人餐廳，動動手指頭，就有現煮拉麵，民眾品嘗後，直呼跟外面拉麵店煮的，一模一樣。而且一旁還有機械手臂幫你搖手搖杯，做完飲料還會俏皮的跟課人揮手，說掰掰。
熱呼呼的道地日式拉麵，放上兩塊叉燒、灑上蔥花，色香味俱全，不說不知道，這麵，其實是自動化機器，煮出來的。
民眾：「這麵條比較Q彈，我比較喜歡這個硬一點的麵條，然後這個豬肉不錯，豬肉真的很好吃，（滿分10分給）7到8.5吧，就看你喜不喜歡這個麵條的硬度，（在捷運站賣）絕對可以絕對可以。」
民眾：「味道跟日本拉麵都差不多了，（在捷運站）覺得很方便，麵條很有勁道，（滿分10分給）8分。」
民眾現場細細品嘗，90秒出美味拉麵，味道跟廚師現場煮的，沒什麼兩樣！無人自助拉麵機，是台灣人的發明，紅遍全球回到捷運西門站，吃完拉麵，旁邊還有手搖杯，能解渴。
AI智能讀編碼，挑選飲料原料，機械手臂拿杯子、接冰、盛裝，一氣呵成，整杯做完，手臂還會調皮揮手，跟你說掰掰。
民視記者孟嘉美：「沒喝過這麼特別的飲料吧，"機械"手搖飲而且冰塊還能夠客製化調整，出捷運站閘門，平均只要2分鐘，就能帶走一杯清涼。」
北捷異業結合，活化車站空閒地，增加附業收入。除了這個月剛引進的無人拉麵店，先前北捷曾推出早餐生活節，精選50車站賣早點；在四大轉運空間，也有提供餐飲業者進駐。去年附業收入高達20.8億，從實體店面，到無人餐廳，業者看準北捷人流，也抓緊缺工危機，逆勢成轉機。
AI無人餐廳營運副總林瑩：「全球因為物價上漲，然後缺工然後成本，原物料的成本都增加了，所以其實在，對於餐飲界方面來說，其實真的是經營越來越不容易，所以我們才會選擇說，我們之前就已經想方設法的，把它做成無人餐廳的方式，來迎合目前世界整個趨勢的走向。」
無人餐廳業者布點日本、美國，回到家鄉，選址西門出發，就是希望面向台灣人客群，也不放過外國觀光客任何商機。
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