近期小紅書掀起一陣「隔夜燕麥杯」風潮，不僅能任意加入自己喜歡的配料，成品還可以拿來拍網美照，減肥人早餐幾乎都要來上一杯！不過燕麥畢竟屬於碳水化合物的一類，專業營養師提醒，燕麥有許多種類，並不是每款都富有高營養價值，要是再加上高糖、高熱量的配料，會對健康程度大打折扣，因此想要靠隔夜燕麥吃出苗條身材的，配料怎麼搭配可是十分關鍵的喔！
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燕麥有哪些種類
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想買個燕麥，但是種類超多不知從何下手，儂編幫大家統整市面上常出現的5種燕麥種類，最前面（去殼燕麥粒）加工程度最少、烹煮時間較久，往後逐漸遞減，儂粉們可以跟著自己的需求及喜好來做選購。
去殼燕麥粒：只有去殼，營樣價值最多，烹調時間較久。
燕麥粒：與去殼燕麥粒營樣成分差不多。
燕麥片：經過去殼、切片等加工。
快熟燕麥片：切成薄片，營養成分較少(隔夜燕麥通常都使用這種)
即食燕麥片：加工程度最高，營養價值少，通常熱水就能沖熟。
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隔夜燕麥5大準則
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隔夜燕麥之所以受歡迎，一大原因就是可以愛吃什麼就加什麼，常常一層一層失心瘋的添加，卻也因此掉入熱量陷阱中，因此想要健康的吃，關鍵就在選了什麼配料！好好遵守以下5個原則，就不用天天苦惱該如何選擇配料囉~
1.不要加入含糖穀物（玉米片、可可脆片等），以免熱量、糖量超標。
2.液體可以選擇豆漿、牛奶、優格。建議不要再使用燕麥奶，否則整餐的澱粉量會太多。
3.水果要選擇低糖度的（如：草莓、藍莓、奇異果、香蕉），不要再額外加蜂蜜或糖漿，避免攝取額外的糖分。
4.若想吃不同風味，可以加入無糖可可粉、肉桂粉、抹茶粉、無糖花生醬，確定成分表乾淨後再購買。
5.可加入奇亞籽、羽衣甘藍粉、巴西梅粉，這些都含有豐富膳食纖維，增加腸胃蠕動。
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燕麥還能怎麼吃
source：小紅書@你的圆崽、祖儿的轻食减脂餐、噶叽！噶叽！
想要控糖，戒碳水是極大的地雷，選擇低GI燕麥當作主食，瘦的健康又吃的滿足，如果吃膩了隔夜燕麥杯，儂編不藏私提供3種燕麥吃法，口味有甜有鹹，配料隨你變換，吃燕麥不要再只會泡牛奶啦！
燕麥鹹粥：先在鍋中熱油，放入想加的配料拌炒（肉類、雞蛋、蔬菜等），倒入水後加入燕麥煮至濃稠，最後稍微調味一下即可。
燕麥燉飯：在耐熱容器中，加入燕麥和想加的配料，微波加熱1分鐘，取出後撒入起司，再加熱2分鐘。
香蕉燕麥餅乾：香蕉（可替換）壓成泥後，放入牛奶、蛋、蜂蜜拌勻，加入燕麥片、少許鹽巴
（可加入堅果增加口感），壓成圓餅後放入烤盤，用180度烤15分鐘就可以出爐。
5類人避免吃燕麥
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燕麥不僅是減肥良品，還能有效降低血糖、血脂，並含有豐富膳食纖維，受到相當多人喜愛，但專業醫生也提醒，不能將燕麥當主食餐餐都吃，以下這5類人更要聽從醫生指示，小心食用。
糖尿病患：需與其他主食類食物替換，避免攝取過多醣類。
腎臟病患：燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，恐導致高血磷，建議用白飯取代燕麥。
消化不良者：燕麥纖維較粗糙不容易消化，大量食用燕麥恐造成腸胃不適。
缺鐵、缺鈣者：燕麥含有植酸、草酸成分，會抑制鐵質與鈣質的吸收。
麩質過敏者：燕麥屬於穀類，對麩質過敏者，最好小心食用。
編輯整理：凌翊涵
儂編小叮嚀：過於極端的飲食方式（減醣減油），都不建議長期執行！每一種飲食法適合的體質、飲食習慣也不同，建議多方嘗試，找到適合自己的塑身餐，與餐盤菜單！
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