甜蝦湯頭始祖「北海道一幻拉麵」來台快閃 首三日買一送一

一幻拉麵高雄承億酒店快閃店將提供三種口味的拉麵，皆以甜蝦湯頭為基底分為鹽味、醬油及味增

【旅遊經 洪書瑱報導】

「北海道えびそば一幻」（甜蝦湯頭拉麵一幻）在日本擁有超高人氣，曾獲日本人票選北海道最好吃拉麵店！現在民眾不用到北海道，在高雄就有機會可吃到！甜蝦湯頭流派始祖「北海道えびそば一幻」開立快閃櫃位進駐承億酒店B1美食基地，於昨(3)日 中午正式開幕，首三天推出買一送一(每日限量50組)優惠活動，開幕首日即使面臨颱風即將來襲，仍吸引許多老饕拉麵迷排隊朝聖。

一幻拉麵快閃店進駐高雄承億酒店今日開幕（左起承億酒店總經理戴淑玲、一幻拉麵品牌主管顏澤雄、一幻拉麵代理商橘焱胡同集團董事長吳念忠)

「北海道えびそば一幻」由橘焱胡同集團代理，橘焱胡同集團旗下擁有胡同燒肉、台北鳥喜、うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯等多家品牌，橘焱胡同集團董事長吳念忠今日也不辭風雨出席開幕活動並表示，「一幻拉麵」發源自北海道札幌，橘焱胡同餐飲集團自2015年開始代理，至今已有8年的歷史，以充滿甜蝦風味的湯頭，廣受拉麵迷的喜愛和支持，被譽為「濃郁系拉麵唯一蝦代表」，今日開始正式登陸南台灣高雄承億酒店B1美食基地。

颱風天依然風雨無阻，共吸引百人到場搶排一幻拉麵買一送一

昨(3)日最早出現在排隊現場的陳小姐，家住高雄苓雅區，表示:「女兒在網路上看到今日活動，她朋友在台北曾經吃過一幻拉麵，推薦我們一定要來吃吃看甜蝦湯頭的美味，所以今早08:30與女兒就到排隊現場。」而高雄承億酒店總經理戴淑玲也表示:「本來很擔心颱風天會沒有人來，果然一幻拉麵的魅力太大了! 」為了歡迎北海道一幻拉麵進駐，開幕首三日承億酒店亦加碼贈送承億酒店折價券＄100元每日80張共計240張，回饋給狂風中蒞臨承億酒店的民眾。

目前承億酒店B1美食基地，已有媲美Fine dining餐廳的PARA亞洲當代鐵板燒料理餐廳、両鍋極上火鍋店、TAi香麵包店、Pastry by Linger甜點店及強尼兄弟健康廚房，預計9月底還會有新櫃位「承億福利社」進駐！

「北海道えびそば一幻」此次進駐高雄承億酒店B1美食基地，提供三種口味，分別是甜蝦鹽味、甜蝦味增及甜蝦醬油，售價為＄270/碗，每日提供一指定品項，每週一更新。一幻拉麵品牌負責人顏澤雄表示:「有別於台灣市場熟知的豚骨、雞白湯湯頭，『えびそば一幻』使用大量甜蝦頭，經過慢火熬煮，製成濃郁的蝦膏湯頭，與一般的豚骨湯頭大不相同。為了打造與日本同步的味道，除了拉麵內的醬料是從日本進口之外，拉麵還會加入提升口感的蝦味麵酥與蝦粉；蝦粉是將甜蝦頭放入調理機打成末狀後，再經過3次乾炒而成用於加入麵中增添拉麵的香氣，蝦味麵酥則是把蝦湯及蝦粉加入天婦羅麵衣中，再進行油炸製作。」

「北海道えびそば一幻」於從9月到今年12月底，以快閃店形式為南台灣饕客提供北海道人氣第一的鮮味拉麵，每日營業時間為11:30-14:40及17:30-20:30，開幕首三日(9/3~9/5)提供每日前五十位買一送一優惠活動。

圖片：承億集團提供