國小營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」爆紅！ 200萬網友跪求食譜
李欣潔／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕近期高雄市岡山國小有一道賣相不佳、但異常美味的營養午餐菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」，意外在網路上爆紅。分享這道料理的人，為該校老師林晉如，她先前透過臉書發文分享，原本學生因這道料理外型不討喜，對其有些嫌棄，但吃過後瞬間大受歡迎，結果該文吸引220萬人觀看，眾人更紛紛敲碗求公布教學食譜。
據了解，整起事件源自於4月23日，任教岡山國小的老師林晉如在臉書上分享，當天出現一道從未看過的新菜色，外型上看似「蒸蛋」，但不知道內容物究竟是「飯粒」、還是「馬鈴薯」。林晉如表示，由於這道料理賣相不討喜，讓學生們望之卻步，於是她主動率先品嚐，確認餐點為「起司馬鈴薯蒸蛋」，且吃起來十分美味。
林晉如指出，學生們之後開始紛紛嘗試吃這道料理，結果大受歡迎，當她想再去盛第2次時，菜餚早已被學生搶光。不僅如此，林晉如透露班上學生事後還詢問她，是否到隔壁班去「搶菜」，經過隔壁班導師確認同意後，一群人立即拿著碗，大陣仗去隔壁班挖光「起司馬鈴薯蒸蛋」。
該文曝光後，意外獲得廣大網友的熱烈迴響，甚至有在外縣市國小工作的廚工媽，也私訊詢問「起司馬鈴薯蒸蛋」的作法，不少網友也紛紛留言敲碗、跪求老師公開能在家自己DIY製作的教學食譜。對此，林晉如先是詢問岡山國小的廚工，確認製作食譜如下：
1.馬鈴薯切絲煮軟(水煮或炒皆可，廚媽是馬鈴薯炒軟)
2.鹽、糖調味完成(自己斟酌)
3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟(學校用迴旋鍋，家用就改電鍋)
4.迅速分裝班級餐盒
5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。