把不可能裝進瓶子裡，第二代冠軍「GQ瀟灑調酒」神秘回歸上市！
2017年，GQ找來三位業界大腕，首度推出台灣第一瓶由冠軍調酒師研發，獨一無二的手工瓶裝即飲「GQ瀟灑調酒」；2018年，帶著讓人意想不到的概念與想像，全新GQ瀟灑調酒，又回來了！
今年推出的「GQ瀟灑調酒2：不可能研發室」，是GQ團隊「Good Drink」(G.D.)計劃中的最新作品，與Glenfiddich格蘭菲迪酒廠獨家合作，一起找來三位年輕有為的世界級冠軍調酒師，包括GN詹佳恩、Victor楊宜賓與Jeffrey張勳進，以「不可能的調酒」為主題，將吧台變成「Why Not Lab」研發室，耗費近一年時間，各自創作出三款從食材、風味、香氣到質感，都充滿驚奇的手工瓶裝調酒。
在千變萬化的調酒世界裡，什麼樣的酒才稱得上不可能？在冠軍調酒師神奇的腦中，當然不只加入奇怪材料這麼簡單；一杯調酒的「不可能」，也許來自顛覆想像的概念、也許來自嗅覺與味覺的衝突，更或許來自意想不到的視覺感受。
在這三款全新瀟灑調酒中，三位調酒師們以來自蘇格蘭的格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌、台灣本土釀造廠Spring Vodka的琴酒、蘭姆酒與伏特加，再加入各種天然食材與烈酒調製而成；而為了凸顯挑戰不可能的實驗精神，本次的調酒瓶身更特地找來致力於推廣綠能回收玻璃的「春池玻璃」，以超過30%的回收玻璃材質、半手工製程，訂製出實驗與時髦感兼具的全新瓶身。
而除了目前調酒界已普遍使用的「Distillation」蒸餾與「infuse」浸漬法，這次更出現目前國際正風行的「Centrifugal Separation」離心分離與「Clarification」澄清技術。這些神奇技術，能將食材中所含不同的香氣與風味成分一一拆解，最後得出完全天然，卻與想像中大不相同的萃取汁液。舉例來說，看似簡單的牛奶，將乳脂澄清分離，再經過多次過濾後，就能得到完全澄清、清爽卻仍保留乳香的「透明牛奶」，其他像是花生、糙米、白巧克力等食材，在調酒師多次反覆實驗下，也有相當讓人意想不到的視覺與味覺表現。
簡單來說，2018進化過的瀟灑調酒2代，除了同樣出自冠軍調酒師之手的品質與風味保證，更多了對色、香、味的感官挑戰，將這些概念與精華一起裝進小巧瓶身中，無論你是調酒小白或是吧台常客，都能隨時隨地感受一杯好調酒的神奇與瀟灑之處。
酒款介紹：
- G.D. J4
主題：Forgotten Water偽裝成茶的酒
調酒師：張勳進 Jeffrey Chang
2014年Diageo World Class台灣區冠軍，全球排名第8
風味概念：這是一款完全沒有茶成分，喝來卻帶有「茶感」的調酒。Jeffrey以大多數人日常飲用的茶飲料為發想，將格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌的前、中、後三段風味分別拆解，分別加入伏特加、紅豆綠豆、柚花與杜松子、小荳蔻，讓這款調酒喝來帶有豆類、花香與辛香料等三段明顯的風味變化，而且在甜味之外，更帶有一股彷彿茶一般略澀的單寧感，整體來說，就像一杯風味茶一樣順口易飲。
2. G.D. V5
主題：Dining Fragrance 用喝的香水
調酒師：楊宜賓 Victor Yang
2013年Diageo World Class台灣區冠軍
風味概念：鍾情於在地食材的Victor，從本土「精神糧食」與變化多端的「香水」開始發想，找來花生、糙米、香氣特別的刺蔥、酸香百香果配上格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌、蘭姆酒與白巧克力利口酒，希望創造出一款聞起來帶有茶、草本植物等香水般清香，喝來卻彷彿果汁般酸甜、清新明亮的有趣調酒。雖然容易入口，但這款V5製作過程卻相當不簡單，Victor不只用上乳脂分離技術，還親手翻炒糙米、花生，再一一仔細過濾，過程非常耗時耗工，希望帶來「既陌生又熟悉」，讓人同時感覺親切又新奇的感受。
3. G.D. G6
主題：Rocker’s Breakfast杯子裡的早餐
調酒師：詹佳恩 GN
2016年Bacardi Legacy Cocktail Competition傳世雞尾酒大賽世界冠軍
風味概念：天生反骨，喜歡挑戰所有「大人說不可以」事物的GN，選擇以「Rocker如果想吃早餐為概念」，發想出這款「杯子裡的早餐」。以一首嘻哈歌曲《不吃早餐才是一件很嘻哈的事》為靈感，GN想像如果Rocker想吃早餐，會是什麼？他以穀片、水果、果乾與咖啡、巧克力等早餐元素，搭配格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌、琴酒與利口酒，以infuse手法將風味融入基酒中，創造出一杯充滿果香、麥香，尾韻又帶點咖啡風味的有趣調酒，香甜中又帶有一股獨特的乾淨清新感受。而據他本人說法，一口喝下配根他本人最愛的蛋捲，最對味！
「GQ瀟灑調酒2：不可能研發室」預購詳情與購買地點請看：
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