當令青皮椪柑汁多味美！農糧署：四大挑選原則保證好吃
新頭殼newtalk
挑選椪柑也是有訣竅，朋友們快看過來！每年10月起是椪柑的採收季節，行政院農業委員會農糧署表示，在秋冬期間日夜溫差大環境所種出的椪柑，是冬季當令水果最佳代表，農糧署表示，想挑選好汁多味美的椪柑，果實及果粒是關鍵！
南部地區因果實成熟期日照充足、氣溫較高，別具風味，農糧署提醒民眾，想要挑想好吃的青皮椪柑，可從果實的外表下手，完整、色澤漂亮、果實沉重及果粒大，符合這四大原則的椪柑，外皮雖呈現綠色，果肉已達完熟，致肉質柔軟，甜美多汁且帶有酸度！
農糧署說明，國內椪柑生產面積約5,500公頃，主要分布台南市、嘉義縣、台中市、苗栗縣及新竹縣等，由南向北陸續採收，10月起台南青皮椪柑搶鮮上市，11月至12月由嘉義及台中接力採收，12月起由苗栗及新竹接棒，椪柑成熟期間較長，加上20℃以下低溫，致果皮橙黃，多汁且甜度高，又耐儲存，可銷售至春節，滿足過年送禮需求，消費者從現在起有長達5個月，隨時都可以享受椪柑各種不同的好滋味！
農糧署指出，椪柑屬於寬皮柑容易剝皮取食方便及富含豐富營養成分，近年來該署輔導農民提升栽培管理技術，搭配推動產銷履歷制度，生產高品質、安全果品，深受國內外市場歡迎，主要銷往香港、新加坡、中國大陸、馬來西亞、日本及加拿大等國，出口高峰為12月至翌年2月，近3(104-106)年平均出口量為1,922公噸，為擴大推動外銷，讓更多消費者品嚐美味台灣椪柑，外銷業者將積極試銷及拓展中東及加拿大市場等新興市場，讓台灣水果被世界看見！
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