夏日風格的呈現、小小巷子裡的職人美味～巷丼食堂

夏日風格的呈現、小小巷子裡的職人美味～巷丼食堂

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店名：巷丼食堂

地址：台南市國華街二段100號

時間：12:00-14:30、17:30-21:30

周二休。

電話：06 221 3151

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這陣子台南白天的天氣，

實在熱到讓人吃不下東西

只想狂喝冰的退火。

但老喝些茶湯涼水

沒些鹹淡在嘴中、

舌頭也是會抗議的。

想來想去，想到國華街上

那間料好實在的店家

～巷丼食堂。

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炎熱的艷陽天，

還是吃點清涼與油脂兼具的食物

好吃的～▲炙鮭魚丼▲！

鮭魚的誘人嫩色、

加上淡黃的玉子甜、

鮮綠蔥花香點綴，看著清爽。

佐上自製泡菜的酸辣冰脆，

雖是天熱～

但也讓人食慾大起呢。

夾片鮭魚肉入口，

滑嫩的肉感、潤舌的脂香

加點山葵的絲絲香氣，

刺激著原本萎靡的食慾～

炙過的，

多了層油香滋潤

加上魚子波波的口感，

更是好吃。

（ｐｓ。

米飯中有老闆的小貼心，

多了滋味也增加飽感。）

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▲炙比目壽司▲

油脂相當豐腴的比目魚側緣

點上了一抹桃紅晶瑩。

酸甜的梅子香，

平衡了馥郁感，

增添了爽口滋味！

屬於夏季風格的呈現。

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▲炸蝦手捲▲

少見的豐富配料！！

有著熱燙的炸蝦、

好吃的米飯、清脆的黃瓜

甜甜的美奶滋～

香甜的玉子燒２片～厚的！！

自助式的捲上海苔香脆

大口咬下～好吃！！

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夜色降臨，

晚風的涼意也帶來食慾。

來上一碗的

▲櫻桃鴨丼▲

像是春櫻般、

柔嫩的淺粉淡色

帶著一層光澤盈溢、

是會引起人想吃的欲望。

好吃的櫻桃鴨肉

嫩而實的肉感，

咬下的鴨肉香厚，

點綴著豐腴的油脂潤口，

相當下飯的味道。

簡單的醬汁鹹香與米香

襯托鴨肉滋味更是鮮明。

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或是，來點刺激些的～

▲辣味牛肉丼▲

簡單直接的呈現，

半熟蛋與泡菜蔥花，

加上滿滿的

～辣香燉牛肉！

第一口，

蘿蔔燉的軟嫩甜香

有煮入牛肉的滋味。

吃第二口，質地嫩彈

帶燉煮的湯厚肉濃勾動味蕾！

灑上的五味辛香，

微微辣感刺激

更襯的牛肉肉甜鮮明～

加上泡菜酸甜辣意、

蔥香蛋滑拌勻米飯的醇味兒

～好食無誤。

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