【頭家帶路】素懷石料理全家愛　吃百次都不膩

**信宏國際總經理李宥宏是無肉不歡的肉食主義者，父母、奶奶雖長年茹素，但一家人並未因此減低對美食的追求與愛好，父親李仲周未生病前，每當有重要家庭聚會、節慶，最愛帶全家人品嘗鈺善閣，算一算10多年來至少吃了逾百次，不僅都吃不膩，至今仍是聚餐首選餐廳。

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「我爸雖然吃素，但他絕對稱得上是美食家！」李宥宏回憶，在宜蘭無菜單料理還未瘋行時，李仲周就已默默追蹤美食部落客文章，相約全家人吃好料，「他很貼心，會找很多我們可以吃的，陪大家一起吃，基本上無菜單料理我們每一家都吃過，他也會帶員工包車去吃。」

以鈺善閣為例，父子倆最愛的懷石套餐的開胃湯品「懷味鮮菌」，李宥宏大讚：「這是除了主菜之外最好吃的，每來必吃，一碗湯吃得到荸薺、高麗菜、筍子、金針菇，調味很有台菜的感覺。」至於全家人一致推崇的重頭戲主菜「一品猴菇」，李宥宏好吃到停不下刀叉，「這應該是鈺善閣的招牌菜，外面很多人想模仿，但都作不出這種味道與口感。」

李宥宏回憶，第一次吃到鈺善閣是因為奶奶生日，早年經營小吃攤的奶奶，本身就有一手好廚藝，「連奶奶都吃得津津有味，全家人都好盡興。」他也加碼爆料：「奶奶很愛但她捨不得花太多錢吃飯，每次爸爸帶她來，吃了就可以開心好久。」李仲周更是鈺善閣的死忠粉絲，最高紀錄每週光臨一次，和創辦人陳健志成為好朋友，還專程前往台中、高雄分店捧場，被虧「鈺善閣的一面牆是李仲周貢獻的（意指很捧場）。」

美食是李家三代人都熱衷的話題，李宥宏的妻子鄭家喻笑說：「和他交往時，每次出去玩吃絕對是旅行的重點，先排定要去吃哪些好料，中間再安插行程，他很重視這件事情。」有次中午時間造訪信宏國際總部，記者也曾直擊，李宥宏悄悄貼在鄭家喻的耳邊說「今天媽媽做得便當超好吃，尤其是那個味噌湯…」意外撞見真性情的一面。

鈺善閣

• 營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
• 地址：台北市中正區北平東路14號
• 電話：(02)2394-5155