【明星大頭家】身價上億女星開餐廳　親自拿菜瓜布教員工刷馬桶

**布朗跨界餐飲業做得有聲有色，放眼演藝圈，跨足經營副業成功的藝人也不少，包括簡沛恩、郁方及藍心湄，她們各有各的經營方式，也創造出極佳業績。

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早早就投入餐飲業的簡沛恩，凡事不假他人之手，從菜單設計、料理口味研發甚至到員工訓練，員工制服的設計會議，幾乎都親力親為，現在已擁有義大利麵及泰式料理等6家餐廳，每月都能創造百萬營業額。

郁方為了找一個家人能與小孩一起用餐而不受打擾的空間，總是傷透腦筋，在去過許多親子餐廳後，冒出了自己開親子餐廳的想法，她集合以往用餐的優點，排除不便的缺點，砸千萬開設親子餐廳。她花了很多心力，從自己找店面、參與裝潢與玩具設施設計、餐具及餐桌椅等選購都自己來，為此，她短短一個月內體重就掉了5公斤，貴婦生活過得很有意義。

藍心湄是跨行開餐廳的最佳典範，她開設的KIKI川菜餐廳，裝潢、菜單等都是出自自己的想法，創業初期，更親自拿菜瓜布教員工刷馬桶，即使如今身價已上億，還是會自己動手整理餐廳。

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