滿漢全席純屬虛構？北京故宮揭真相
生活中心／綜合報導
近年清宮劇熱播，不少人對於清朝皇室過年過節印象停留在「滿漢全席」，但事實上真有108道山珍海味菜色嗎？對此，北京故宮博物院副院長任萬平出面回應，只有所謂「滿席」與「漢席」，並沒有「全席」，108道菜是演繹的，實際上並不存在。
▲北京故宮外觀。（圖／翻攝自故宮博物院微博）
綜合媒體報導，北京故宮博物院副院長任萬平表示，歷史上並沒有滿漢全席，只有「滿席」與「漢席」兩種，「滿席」是在皇宮裡舉行，分成1至6等，前3種都不是給活人食用，而是皇帝祭祀過世父母親時的祭祀宴，第4等席才是在太和殿舉行的最高等級國宴。
「漢席」則在宮外舉行，像是皇帝到太學講學後宴請，或科舉考試結束後為新科進士舉辦的瓊林宴，等級也有所區分。
至於外傳滿漢全席總共有各式山珍海味共108道菜色，任萬平則澄清：「108道是演繹的，實際上沒有那麼多，一般頂多10幾道菜而已！」
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