長年菜 波菜版 5分鐘做出過年必備長壽年菜 年菜食譜

今天的食譜是年菜料理吉祥長年菜，吉祥長年菜的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY吉祥長年菜吧！

吉祥長年菜示範老師：不打烊廚房My Little Kitchen by Charlotte 夏綠蒂老師

吉祥長年菜年菜料理食譜圖：https://goo.gl/76zCM3

吉祥長年菜食材：

牛肝菌菇 10g

菠菜(帶根) 1把(約170g)

核桃 25g

金華火腿末 1大匙

蒜末 1.5大匙

蝦米 40g

辣椒丁 10g

水 800ml

沙拉油 2小匙

鹽 1小匙

吉祥長年菜年菜料理的做法：

1. 備料-牛肝菌菇、蝦米泡水15分鐘，再把牛肝菌菇切末

2. 核桃切碎，放入平底鍋乾鍋翻炒1分鐘後去水氣

3. 起一鍋熱水，加入鹽和沙拉油1小匙，汆燙菠菜後取出備用

4. 另起熱鍋，加入沙拉油1小匙，倒入蒜末、金華火腿末、牛肝菌菇末爆香

5. 再倒入蝦米攪拌翻炒，起鍋前加入步驟2核桃拌勻，關火備用

6. 最後取一空盤，將步驟3菠菜圈成圓狀，中間放上完成的炒料，撒上辣椒丁裝飾即完成吉祥長年菜

7. 享用吉祥長年菜

Tip：

牛肝菌菇及金華火腿可選擇香菇及香腸替代

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