老顧客力挺！引起家暴肉圓是當地名店
記者郭奕均／新北市報導【 01/15 15:53 發稿 ｜ 19:16 更新：新增影音 】
這回意外引起家暴風波的肉圓店就位在蘆洲，在當地飄香11年，早就是當地的名店，每到假日或用餐時間總是會出現排隊人潮，事件發生後更有不少老顧客跟著排隊力挺，「知道很多人罵老闆娘，但我覺得老闆娘是無辜的，一定要幫她加油。」
▲住附近的顧客一吃就是三年，特地排隊也替老闆娘加油。（圖／記者郭奕均攝影）
這名住在附近的老顧客11點多就開始排隊，「住在這附近3年了，平均兩個禮拜一定會來買一次，我們家人都愛吃」，這回得知新聞事件後，就算人潮爆滿也要排隊買，「家人都很愛他們家的甜不辣和肉圓，而且我們看到老闆娘這次被很多負評灌爆，就決定一定要來幫忙捧場。」
▲肉圓加上獨門辣椒醬，讓這家老店成為當地名店。（圖／記者林宥村攝影）
老顧客也說，這家店肉圓口味很特別，皮很彈牙，而且有種古早味，「重點是我也一定要加辣椒醬，因為辣椒醬很夠味，如果沒加的話，就會覺得好像少了一味。」
張姓老闆娘也透露，自己從事餐飲業已經45年了，在開肉圓店之前，也在九龍、兄弟飯店和環亞飯店的餐廳待過，「我用我45年的經驗，自己製作醬料跟辣椒醬」，而且肉圓的陷料也很用心，每天現炒筍子和豬肉，「用料很實在，肉圓的皮也很Q」，老闆娘說自家肉圓是用蒸的，最後用低溫油保溫，非油炸，所以吃起來不會油膩。說起在當地成為名店的關鍵，老闆娘很自豪說：「就是肉圓好吃、實在，配上我自己做的醬料，味道更厲害。」
▼▲老闆娘強調肉圓用料實在，配上她自己做的醬料更好吃。（圖／記者林宥村攝影）