台積電輪夜班也有得吃！新竹金山街變宵夜城

台灣成為AI科技島，工程師們功不可沒，離竹科園區最近的金山街，不只被稱為新手村，更被叫作不夜城，因為在那裡有不少餐廳為了配合工程師輪班制，下班時間不固定，特別把營業時間延長到凌晨，半夜肚子餓了也有東西吃直到凌晨2時。

蒜頭爆炒，加入大骨蔬果高湯，清甜香氣蔓延。新竹金山街有「竹科新手村」之稱，不到一公里，就有30間以上的小吃餐廳，而這裡，更被視為當地的不夜城。為了要配合工程師們輪班制，下班時間不固定，這間火鍋店就特別把營業時間延長到凌晨一點，讓工程師們半夜也有東西吃。

對比白天，晚上更是燈火通明。火鍋店業者電話接不停，訂位滿滿，像是力積電、宏達電等公司，都會來這裡聚餐。火鍋滾，板腱牛在，紅通通的麻辣鍋煮滾，工作整天餓壞了，25道蔬菜火鍋料，附食甜點通通吃到飽。金山街更是有月初領錢員工聚會，月底主管來請客的隱藏特色文化。

竹科工程師：「有時候可能晚上8點下班，來到這邊還是有很多可以吃的，這邊離園區也很近。」

火鍋店業者：「金山街工程師的人數，真的是比外面的人數多了很多，所以我們才選擇在這邊。」

同樣開到凌晨，看準金山街是工程師專屬的夜晚商機，還有這家炸雞搶酥油炸一分鐘，淋上醬料，光韓式炸雞，一天能賣最少一百份，撒上滿滿起司的年糕拉麵，吃起來罪惡，但對壓力大的工程師而言，最能撫慰心靈。

科技業輪班制實在辛苦，像是台積電，每天工作至少十小時，不只要輪班，還要隨時待命。韓式炸雞店業者：「開到凌晨，算是為工程師和科學園區的員工提供夜班的便利。」

民以食為天，新手村的用餐人潮，以晚上七點至十點最多人，幾乎都是剛下班的工程師們。金山街就像是竹科的美食街，就連半夜也能吃得飽飽飽。

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