S&W Butcher’s Shop升級為S&W Grill，6月16日正式開幕，推出乾式熟成牛排、巨大漢堡挑戰賽與雙重優惠，成為台北最受矚目的美式餐廳新據點
美式牛排餐廳S&W Butcher’s Shop華麗轉身為S&W Grill！S&W Butcher’s Shop宣布自6月16日起正式升級為全新品牌「S&W Grill」，延續Smith & Wollensky經典美式牛排血統，重新詮釋現代美式料理的精神。從空間氛圍、菜單設計到服務體驗全面升級，不僅延續高品質肉品基礎，更強化燒烤風格與海陸共饗的菜色配置，並同步推出「好四成雙」限時優惠與巨大漢堡挑戰賽，吸引眾多肉食控與餐飲愛好者矚目。
牛排控不能錯過的全新S&W Grill，新菜單以美式風格為靈感主軸，首次將品牌招牌的乾式熟成牛排納入日常菜單中，嚴選美國指定牧場Double R Ranch的優質牛肉，以28天熟成工藝製作的無骨紐約客牛排，厚實帶筋且肉香濃郁，僅於S&W Grill獨家供應。同時也推出多款創新變化的牛肉料理，例如牛排三明治、燉牛肉乾拌麵與牛排塔可等，以輕鬆分享形式呈現經典風味，適合日常聚會與家庭用餐。
喜愛多樣風味的老饕們，也可選擇結合多款特色肉品的料理，包括以低溫油封方式製作的香料鴨腿，外酥內嫩、風味濃厚，搭配鴨汁醬與蜜漬紅蘿蔔與薯泥，層次豐富。另有源自美國南方的經典「美式炸雞鬆餅」，鹹甜交錯，炸雞外皮酥脆、鬆餅則鬆軟甜香，搭配楓糖與是拉差醬一同入口，是美式靈魂料理的代表。
此外，在海鮮部分也大幅升級，推出數款結合香料與創意的料理，包括「烤香料鑲中卷」，將庫斯庫斯與葡萄乾炒香後填入整隻新鮮中卷，再以火烤至表面微焦，香氣撲鼻。搭配酥炸觸手與辛香哈里薩辣醬，展現酥脆與彈牙雙重口感。另外「烤鮪魚排」厚切厚燒，外層焦香內裡五分熟，搭配酸豆檸檬香醬與酥炸四季豆，口感層次分明，被譽為「海鮮界牛排」。
同時，備受矚目的S&W巨大漢堡也以全新升級姿態再度回歸，總重量達3公斤，高度直逼22公分，堪稱漢堡界的巨塔。由三層12oz.乾式熟成牛肉排、三層10oz.美式炸雞、一層牛肉熱狗與一層炙烤鮮蝦組成，佐以焦糖洋蔥、鳳梨、酥脆培根與切達起司等豐富配料，再搭配炸洋蔥圈與招牌脆薯，視覺與味蕾都震撼。6月23日至7月31日供應期間加碼推出大胃王挑戰賽，挑戰40分鐘內完食者更可免費招待並獲得2500元餐券。
並且，品牌也同步祭出限時開幕活動，自6月16日至7月15日，推出「好四成雙」雙重優惠，凡四人同行並於社群打卡即贈送飲品四杯，價值最高760元；另有不限人數單筆消費滿4000元現折500元。讓顧客不僅品嚐料理，更能享有實質回饋與用餐樂趣。
全新升級的S&W Grill座落於台北市微風信義四樓，保留美式經典與現代風格交融的空間氛圍，提供適合家庭聚餐、朋友聚會與情侶約會的多元場景。從料理創意、食材選擇到品牌歷史延續，每一個細節都展現對品質與生活風格的講究。無論你是牛排控、海鮮控，或是熱愛美式料理的吃貨老饕，S&W Grill將搶攻必吃清單。
S&W Grill開幕限定優惠
活動期間：6月16日至7月15日
四人同行送飲品
・四人同行
・於社群平台打卡「S&W Grill」新店名
・即贈飲品4杯（啤酒或無酒精飲品）
・最高價值760元
滿額折扣回饋
・不限人數
・單筆消費滿4000元（不含服務費）
・現折500元
加碼挑戰賽：S&W巨大漢堡大胃王挑戰
・供應期間：6月23日至7月31日
・挑戰內容：於40分鐘內完食3公斤巨大漢堡套餐
・成功者可免費享用＋獲得2500元S&W Grill餐券
S&W Grill 精選必吃料理
S&W巨大漢堡70 oz. / 2380元
總重量達3公斤，高度約22公分，由三層乾式熟成牛肉漢堡排（共36 oz.）、三層美式炸雞（共30 oz.）、一層牛肉熱狗與一層炙烤鮮蝦堆疊而成，搭配鳳梨、培根、自製醬料與切達起司，附脆薯與炸洋蔥，適合四人分享。
S&W乾式熟成紐約客12 oz. / 1980元
選用美國Double R Ranch指定牧場牛肉，經28天乾式熟成處理，無骨紐約客牛排香氣濃郁、質地紮實，帶有堅果香與濃厚肉味，是品牌經典代表作。
烤香料鑲中卷 / 880元
以菠菜、庫斯庫斯與香料拌炒後填入新鮮中卷內炙烤，外層焦香、內餡飽滿，搭配酥炸觸手與辛香哈里薩辣醬，酸辣開胃，口感多層次。
烤鮪魚排 / 980元
厚切鮪魚裹上肯瓊辣粉後炙烤至外層焦香、內部五分熟，搭配大蒜、酸豆與檸檬香酸醬，佐酥炸四季豆，香氣與酸辣感交織，是海鮮中的牛排之選。
油封鴨腿 / 780元
鴨腿經香料醃漬後低溫油封，外皮煎至酥香金黃，佐以鴨汁洋蔥醬，搭配蜜漬紅蘿蔔與醃甜椒平衡油脂，附薯泥作為綿密溫潤收尾。
美式炸雞鬆餅 / 580元
以二次裹粉炸製的酥脆雞腿肉，搭配鬆軟鬆餅與鹹香培根碎，佐楓糖醬與是拉差美乃滋，甜辣交錯，是來自美國南方的經典靈魂料理。
S&W Grill
訂位專線：02-2725-1200
線上訂位：https://reurl.cc/Q4aYVO
地址：台北市忠孝東路五段68號4樓(微風信義)
營業時間：週日~周三 11:00~21:30 週四~周六 11:00~22:00
Smith & Wollensky網路商城：https://smithandwollensky.com.tw/zh_TW/shop
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