雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一,也幾乎是每個人家中冰箱必備的食材,而雞蛋的料理方式也相當多元,除了可以蒸、炒、煎外,也可以直接水煮,或是做成半熟蛋。近日就有網友好奇詢問大家「最喜歡吃哪種蛋?」結果全場答案幾乎一面倒,曝光心目中的第一名,大讚「蛋黃口感堪稱完美」。
原PO在PTT女孩板表示,自己開始運動後,飲食也變得健康一點,每天早餐必吃水煮蛋,但說真的有時候吃到超乾,每天吃也很膩,最近早上會換吃茶葉蛋或溏心蛋,覺得兩種蛋黃會比較濕潤,尤其是溏心蛋,「那個蛋黃堪稱完美! 」原PO也透露,他偶爾會煎荷包蛋,但比較麻煩還要開火,而且油煎熱量也偏高,因覺得自己的蛋料理的知識很薄弱?並「好奇詢問大家喜歡吃哪一種蛋?」
▲有網友好奇詢問大家「最喜歡吃哪種蛋?」結果全場答案幾乎一面倒,曝光心目中的第一名,大讚「蛋黃口感堪稱完美」。(圖/翻攝自PTT)
問題一出,立刻掀起討論,許多網友紛紛留言「溏心蛋好吃」、「半熟蛋」、「溏心蛋+1,我現在都去全聯買大武山牧場的,蛋黃濕潤度剛剛好」、「溏心很讚!」「溏心蛋,可以嘗試自己煮,不難喔」、「溏心蛋,半熟荷包蛋」。
另還有人直指「歐姆蛋」、「番茄炒蛋」、「高湯玉子燒」、「只要是雞蛋料理都喜歡」、「除了水煮蛋,茶葉蛋那種類型都喜歡」、「現在很喜歡用味增豆腐湯包or紫菜湯包,先打兩顆蛋攪散,水開後繞個圈,然後直接把蛋液一次倒進去,不把蛋液攪散,這樣煮出來蛋會超大一包,吃起來爽」、「炒蛋>烘蛋>煎蛋>溏心蛋>酒蛋>蒸蛋>其他」、「鐵板麵的蛋」。(編輯:許苡晴)
留言 14
林大詳
我以為在說那種雞蛋🥚,原來是在說烹飪方式
2021年04月27日01:51
Hong Jia 閎家
荷包蛋加醬油
2021年04月27日03:59
Eric Chang
題外話,米其林廚廚師👨🍳學校光上蛋料理,就要上一個星期以上,上百道不同的蛋料理
2021年04月27日00:56
陰陽
我現在都用鴨蛋做茶碗蒸, 把蛋煎成酥脆的炸蛋
2021年04月27日14:29
芊芊
溏心蛋對我來說是代表和懷念我外阿嬤(婆)的回憶!!~小時候回媽媽的娘家遇到了逢年過節南部人丶台南!~俗稱的拜門口!~也就是祭拜孤魂野鬼的孝孤 !現稱之為拜門口!外阿嬤(婆)總是會水煮或清蒸兩顆蛋放在跟三牲同一盤祭拜!小時候只要跟著回去就會說丶要求要吃拜拜完後的蛋!外阿嬤(婆)家每次準備的蛋都是溏心蛋!!到現在都是印象深刻還記得喔!!
2021年04月28日10:40
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