「當遇到真命天子時，不用靠牛排也能留住男人！」食色版東京女子圖鑑《姐姐的私廚》導讀！
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「療癒版」《慾望城市》+「食色版」《東京女子圖鑑》
《姐姐的私廚》電影描述，在東京有一間名為「冬青之家」的二手書店，散文家兼店長餅月敦子（小泉今日子 飾）平時的嗜好之一，就是為女性友人們準備一道道療癒美食，聽她們吐露各自的愛情心事，其中包括獨立幹練的年輕編輯（澤尻英龍華飾）、獨立撫養兩名稚子的模特兒（壇蜜飾）、因不擅烹飪遭丈夫拋棄的妻子（夏綠蒂凱特福斯飾）、對男友厭倦的電視台助理（前田敦子飾）等8位女性。
BAZAAR與Catchplay聯合舉辦《姐姐的私廚》料理暨座談會，邀請知名女星蔡燦得擔任主持人，與時尚部落客Yutopia、愛飯團團長許心怡、小器生活料理教室老師Boya，一塊兒為11/16上映的電影《姐姐的私廚》做導讀。三位女性的年齡分處30、40、50世代，而Boya老師為男性代表，一塊兒為讀者們描繪這部以美食為引的都會女子生活浮世繪。
Q1：《姐姐的私廚》最令人印象深刻的是？
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愛飯團團長許心怡（以下簡稱Cindy）：
唯美食與愛情不可辜負！
現在愛吃是個顯學，每個人都愛吃。但真正的愛吃鬼都有個共通性──誠實。你無法在三秒鐘內欺騙別人食物在你的嘴裡是什麼滋味，如果好吃你的眼睛會笑，如果難吃你的眼睛會垂。
而愛情也是一樣的，電影裡，不管每位女性角色的男伴有多體面，愛不愛對方是無法說謊的。這部電影講述了一個人生態度：喜不喜歡至少你自己要知道，你可以騙全世界，但不能騙你自己！如果你不愛一個男人就別嫁給他，不管他對你有多麼好！
時尚部落客Yutopia（以下簡稱Yutopia）：
小泉今日子飾演的書店店長說：「人生最療癒的事情就是性跟美食。性不能靠自己一個人完成，但美食可以。」
我活了30年，還沒有單獨一個人好好吃過飯！我會為了心愛的人好好做飯，對自己卻沒有這麼好。所以劇中的角色給我很大的啟發，女生是不是該先懂得對自己好，你才會碰到一個願意對你好的男人，或者你才知道什麼樣的男人叫做對你好。
小器生活料理教室老師Boya（以下簡稱Boya）：
最感動我的點是「料理可以改變一切」！
這讓我想到自己生活周遭的人。我的鄰居，知道我在教做菜，常常向我學做料理，用食物征服了叛逆期兒子的味蕾。而我的同事，他有兩個女兒，從不會做飯的大男人，變成每天都做菜給小朋友吃的家庭主夫，料理改變了他的人際關係、親子關係與個人生活，大家可以從電影裡觀察到，料理為什麼可以這麼神奇。
Q2：《姐姐的私廚》中有八位個性迥異的女性角色，哪一個角色讓你最有帶入感呢？
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Yutopia：
澤尻英龍華的角色就是我。她在電影裡很獨立，有穩定的工作，自己的房子，不需要男人。但現在不像了，因為我已經交男朋友啦！
Cindy：
要說的話，我和小泉今日子同歲，她在電影裡用料理帶給大家幸福。雖然我也會做料理，但我並不是同一型的，我還是想要戀愛。現在要戀愛的話有兩個條件，第一是能夠好好聊天，還要能夠陪我吃飯。
Boya：
（戲裡中山裕介所飾演的角色，以精湛廚藝擄獲澤尻英龍華的心，而整體造型神似Boya老師）中山裕介的角色真的不帥，我甚至懷疑為什麼這麼漂亮的澤尻英龍華會愛上他？後來發現只要你的某一項個人特質超越外表，長相就不是問題了。
Q3：廣瀨愛麗絲飾演的角色，因為喜歡做絞肉料理而被想吃牛排的男友拋棄，她夜夜買醉，大家有類似經驗嗎？
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Yutopia：
很多女生在戀愛時會想取悅男生。分手後不停地責怪自己，覺得是自己的錯。其實只是沒有碰到真正適合自己、喜歡自己的人。我覺得女生們不要去買醉，應該多充實自己，多思考一些事情。
Cindy：
在失戀時，女生會比男生更有恐懼感。很怕自己是不是最近胖了，是不是年紀大了，百般挑剔自己。其實當你百般挑剔自己的時候，就是你最不可愛的時候，你可能不小心就把空窗期拉長了一點點。當遇到真命天子的時候不用靠牛排也能留住男人！
同時，千萬不要因為這樣就降低自己的格調，去搭訕那個其實你看到他一點也不會開心的男人，千萬要忍住啊！
Q4：要怎麼樣對自己誠實？怎麼樣愛自己？
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知名女星蔡燦得（以下簡稱阿得）：
小泉今日子非常適合主演這部片，因為她在日本曾經發表過反對現在流行的抗衰老、凍齡等等的價值觀，引起極大的迴響。人應該像世間萬物，自然老去。就像本片的料理，強調天然的食材、簡單的料理，就可以很美味。在充滿塑料的時代，要讓自己接受臉會垂、有皺紋，需要有很堅定的信心，她做到了，而在銀幕上她的這份誠實和坦然，真的讓她很美。
要做到讓自己快樂，對自己誠實，我認為要讓自己對事物有感覺，就像劇中夏綠蒂凱特福斯飾演只會煮微波食品的妻子，她一直不明白好吃的定義，後來終於發現那是因為她從來不知道自己的感覺是什麼。這部電影就是要大家去找到屬於自己的感覺，而不是別人給的定義。
Cindy：
在感官上我是誠實的。雖然我喜歡網購，但我常常會給自己一點時間到店裡摸實品、到菜市場去聞味道，每一條魚我都得聞聞牠的肚子裡有沒有藥水味，確定牠是手釣還是養殖，好不好吃！但現在大家寧願用品牌去定義事物，而把自己的感官關掉。
我在家不用手機聽音樂，因為不喜歡音樂被壓得扁扁的。一瓶紅酒從250元到2000元都有，你平常當然可以喝便宜的，但你也得喝過貴的。你要走出去，就像你可能覺得爬山很無聊，但如果你曾跟人好好的走一次山，可能會發現山上的空氣味道是不同的，上午和下午風景也不同，甚至在某一個時刻，日光照下來，你會發現你拍照不用「無他相機」都很美。
要有多一點生活體驗，你才有辦法喜歡現在的自己。
Yutopia：
雖然我是一個部落客，但我覺得要找到自信的方法是──關掉手機。
主流媒體塞了太多思維給我們，很多女生會想自己應該要做些什麼、穿上什麼，別人才會覺得我很美，我才能討人喜歡。但與其這樣，我覺得不如關上社群媒體，好好照照鏡子，端詳自己的臉，為什麼你一定得變成大家希望你成為的樣子？
我是單眼皮的女生，從小就沒什麼人覺得我漂亮。到我出國前往義大利前，我都覺得自己長得很不好看。但到了國外後，第一次有人告訴我：「你知道你長得很漂亮嗎？」我才發現原來美有很多不同角度。
但我發現我們（亞洲人）對於美很侷限，所以女生很難誠實的面對自己，喜歡上真實的自己。有一次我在機場看到了兩個完全不同的廣告，主角分別是凱特溫絲蕾和楊冪，凱特的臉上皺紋、雀斑什麼都在，楊冪的臉完美無瑕，非常平。亞洲女生常在追求大家告訴妳的美，如何能夠放開這樣的侷限？
去體會、去嘗試、去看更多東西，你就會知道，很多事物都很美。
Q5：電影裡頭有一句話：「女人每多一歲，就多一項挑男人的條件。」你們同意嗎？
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Cindy：
在電影裡面，這句話好像不是很正面。這表示女人年紀越大，越來越挑剔。
阿得：
以前的年代會讓女生認為，自己的年紀越大，市場就越小。但這部電影提出相反的看法，女人年紀每大一歲，就更明白自己是什麼樣的人，這讓我們擁有更多的選擇權，而不是被選擇。
Boya：
年紀越大，為什麼會有條件去增加一個門檻？我覺得就是自信。你會不願意去妥協，當然電影裡面有很多妥協，其實電影真的是一個縮影，裡面有八個人，我剛開始看完覺得，裡面的關係真的很錯綜複雜，後來其實我把每個人拉出來，去看各自的發展，會清晰很多，根本就是一個社會的縮影，什麼狀態都有。
Q6：大家的療癒料理是什麼呢？
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Cindy：
我的療癒食物是麻辣鍋！有什麼吃麻辣鍋不能解決的事？沒有啊！尤其是一群女生，吃麻辣鍋狂聊，每一片肉燙上去八分熟，伴著醋和蒜末直上味蕾，事情就解決了。油條炸得脆脆的，下去沾那個辣油，一半就好，千萬不能全沾，一半脆、一半軟，咬下去是辣的，質感滿分，療癒了身心靈。
Yutopia：
我很喜歡吃陽剛的料理，像是牛排，我最愛的是丁骨，翡冷翠大牛排，就是一次要叫一公斤的那種，但是不能自己吃完啦。它是用炭火燒烤，皮非常焦脆，吃到嘴裡還有炭味，一定要配芝麻葉。
阿得：
我在前一陣子，碰到一些挫折與狀況，突然開始學做雞湯。做雞湯從買雞開始就超療癒的，選好雞骨，買回家，真正學什麼是汆燙，看著水變髒，然後洗乾淨，改放在乾淨的鍋子裡，妳就在旁邊等著它熟，等待香味出來。
我突然豁然開朗，很煩的事情都可以暫且擱在旁邊。我們都是自然界的一份子，萬物皆有時，妳會有自己的時間，時間到了就是到了，不用強求，水果自然熟成的時候，就是好吃的時候，雞湯會有煮好的時候，座談會也會有結束的時候。
Q7：會怎麼推薦《姐姐的私廚》這部電影呢？
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Yutopia：
大家可能會想，為什麼要看涵蓋這麼多不同年齡層的電影？但我的感覺是，我在每一個人身上都找到了一點自己的影子。
就算是年齡比我稍長的鈴木京香或小泉今日子，她們是我嚮往的樣子。電影裡除了能夠看到你對生活的嚮往，也能吸收到女性的智慧，同時有很多好吃的東西。妳還能記下料理筆記。
Cindy：
我不知道大家會不會跟我有同感，在職場或學業的競爭上，男女是平等的，可是面對情傷這件事，女性比較會從他人身上互相學習。常常因為你交了年紀大的朋友，或者跟年輕一點的朋友在一起，你從她們身上得到了一個開關，開了就是開了。
我覺得這部電影裡面，有很多這種開關，所以我建議，第一次就跟閨蜜去看，或是自己去看，你要好好去面對這些開關。
如果大家熟日劇、日本電影的話，電影裡的女星都是一時之選，甚至裡面的一個小角色，我看到都嚇一跳，是壇蜜，她其實是日本情色電影的翹楚，可是她在戲裡面演一個一直被拋棄的女生。我覺得這會給大家一點啟發，即使她的長相是情色界翹楚，在電影裡頭被拋棄，你也覺得理所當然，所以感情和長相沒有關係，這樣有沒有很正面？
Boya：
我覺得這部片很值得看兩遍或三遍。看完你要慢慢的消化，才能理出它的一些頭緒和脈絡，或者可以對應在自己身上的東西，而看過兩三遍後，你才能體會得更深刻。
我覺得整部電影可以用一句話總結，所有好的、壞的都會過去。八位女主角，不一定每一位都停留在最好的結尾，但她們都有一段引人入勝的過程，中間用美味的食物來串場。
阿得：
劇中有很多的劇情是，她們會用耳朵去聽馬路底下的聲音，會用手去感覺井裡面的溫度，在我們的生活裡，我們可能都已經忘了這些事情，很少很少這麼做。我覺得這部片就是要告訴妳「感覺」，每個人要有屬於自己的感覺。
然後再講一個最實際的，對於當代的日本電影，有些人會覺得沒有太大的耐性，但我要告訴妳它節奏超快，而且有非常多值得銘記的經典名言。
＊本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
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