吃鹼粽沾蜂蜜 別具風味

記者張淑娟∕南化報導

端午節至，除了吃肉粽外，還有一種甜粽名喚鹼粽，南化遊客中心為了讓大家有機會吃到不一樣的甜粽，端午三天連假準備讓遊客品嘗，特別的是不沾糖改沾蜂蜜。蜂農阿雪表示，沾蜂蜜風味更特別，連孩子都喜歡。

正值夏天又逢端午，天氣熱的讓人煩燥，南化遊客中心位在龍麟步道附近，且又有烏山和紫竹寺等名寺名山景點，三天連假正好可以走一趟南化，享受遠離塵囂紛擾，尤其可至南化遊客中心休憩，中心的冷氣是由太陽能供應，還準備了應景的甜粽，供遊客品嘗。

遊客中心表示，一般想吃到甜粽的機會並不多，因為包鹼粽的技術難，現在鮮少人會包，但南化還有老阿嬤會包。連假期間，中心準備應景的鹼粽，並能沾著南化在地蜂蜜，讓大家吃得健康。

蜂農表示，在遊客中心可以買到在地純蜂蜜，而鹼粽一般多沾白糖，這在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節的傳統食物，日本也看得到，不過若改沾單醣的蜂蜜，可以讓鹼粽風味更不同。