便宜是王道 「富記粉麵」歷久不衰
對於通漲這回事我一直都沒有甚麼概念，但說到最有實感的唯一，應該是獅子石道的「富記粉麵」，一間「由細食到大」的普通粉麵店，老實說甚至稱不上好吃，我亦有得長時間十分抗拒，除非能嚷著家母在用膳後到另一邊街角買一杯手搖。
死鹹，重味精是我對「富記」的第一印象，意猶未盡一詞更不可能出現，每次都抱著「粒粒皆辛苦」硬撐將一整碗麵食完，然後期待之後的珍珠奶茶。但又不得不說「富記」長久以來的可謂「經濟實惠」，我至今依然清楚記得一開始「富記」是以十元一碗粉麵作招徠，大大一個紅色的十元水印就貼在門外的玻璃上，那大概是我小學的年代了，屈指一算迄今起碼是十五年前。
十元粉麵打響名號─永遠最低價
每次用膳我妹總是要上一碗魚片米線，這裡的魚片並非如刺身般再煮熟，而是一種和炸魚蛋幾乎只有外型分別的食物，店員總會稱之為「打餅線」，打餅即魚片，而線則為米線的簡稱，久而久之每次下單時，也會不自覺地改跟店員的慣語。
我很少會在「富記」點米線，嫌他們的烹煮時間過長，少了米線的爽口彈牙，變得一片入口即化，配上死鹹的湯底，滿口只有乾澀。故更多時會選擇鹼水麵，他們甚至有粗幼之分，至於配菜則十分隨緣，但都離不開丸類。
「富記」初時因十元的價錢實惠，一直到食客不絕，但之後近乎年年加價，十二、十六、十八，記得到「富記」結業前，當年的十元已經升值至二十八元，當然相對同區的茶餐廳而言仍然便宜上一大截，不過一分錢一分貨就是了。
後來店舖有好一陣子再未有營業，大約是兩三年前，有天經過赫然見到緊閉的鐵閘上被撥了一層綠油。家母的道聽途說是店舖後期久租了好一陣子，之後搬到北角去，而店面也煥然一新變成一間聯鎖披薩店，但到離港前，即使家住對面都未曾試過光顧。
在「台灣牛肉麵」店吃到滷肉飯
想起來獅子石道尚有另一間麵店也頗知名，甚至對作為半個台灣人的我而言，說來慚愧，我對「台灣味道」的第一印象原出於此——「台灣牛肉麵」，這是店名。在隔壁「富記」還是十二元時，「台灣牛肉麵」的一碗紅燒牛肉麵已經定價四十多，想來當然是奢侈的選擇，所以在物價還未飛漲的年代，我大多只會要一客擔仔麵，因那是全店可選最廉價的麵食。還有不得不說的是「台灣牛肉麵」內的滷肉飯，我一直都以為就是「正港台灣味」，直到來台後的第一餐外食，才知道真正的滷肉食是如此油淋淋。
「台灣牛肉麵」聽說還大有來頭，招牌菜的紅燒牛肉麵甚至得過獎，但近年也結業成為俱往矣，只是店內的「宮廷式」裝修在易手變成火鍋店後仍得以保存，說實在的，多年來我一直覺得，「台灣牛肉麵」當年定價如此之高，很大部份在食氣氛。
作者》布寒野 前香港網媒編輯，飄洋來台後繼續心繫家園。
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