台東好食材鬼頭刀創意料理總決賽優勝名單揭曉

記者鄭錦晴／台東報導

台東縣政府二十六日辦理「台東好食材全國創意料理食神大賽－第二屆主題鬼頭刀」總決賽，總獎金十五萬元，吸引來自全國各地的料理好手報名，結果校園組冠軍由屏東科大柯采沅、房大正，社會組冠軍由吳杰修、黃志豪獲得。

鬼頭刀創意料理總決賽在關山鎮農會米國學校廚藝教室辦理，邀請主廚楊柏偉、台東專校餐旅管理科副教授鄒慧芬、台東桂田喜來登酒店主廚江昆松擔任評審團，選出具台東特色的創意料理。

歷經兩個月收件及評審，在激烈的競爭下，評審團根據料理的完整與可行性、主題與搭配性、創意與獨特性進行評分，評審團認為作品表現完整度高，很多料理一般民眾也可以在家裡嘗試。

評審團選出的六組決賽隊伍，二十六日當天需重現參賽的食譜外，須使用當天指定食材製作另一道創意料理。參賽隊伍需在限時二小時內完成兩道料理，每組於評審試吃評分時間有五分鐘時間發表創作概念。

比賽結果，校園組，冠軍屏東科大柯采沅、房大正；亞軍屏東科大鄧詰、陳正東；季軍中台科大廖易聖、賴偉駿。社會組，冠軍吳杰修、黃志豪；亞軍林曉萍、陳宜勤；季軍劉奇昇、簡宏恩。

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