車頭虱目魚店 | 鮮味滿分
店名「車頭虱目魚店」的車頭，在台語是指火車站之意。看店名就知道虱目魚是必嚐美食。
來到這裡一定要點上一碗虱目魚肚湯，除了滑嫩的虱目魚肉外，那魚肚中的魚油精華入口再來一口湯，鮮甜的美味在嘴裡縈繞不在話下。想補充膠質的朋友們也可以點一碗分量蠻多的魚皮湯唷！
除了虱目魚肚湯外，另一項招牌是滷肉飯，肉燥方面選用台灣豬的肥肉部位慢火燉煮，花時間等到膠質燉出來後才完工，因為沒有添加太多辛香料，搭配 Q 彈的白飯品嚐起來不會膩，還吃得到香氣與黏黏口感的膠質，搭配大塊滷肉，再加上脆瓜及一顆半熟蛋讓人很滿足。
以上圖文同步刊登於花蓮觀光資訊網《花蓮趣》36期春季號「好食款款行」專欄。
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