鴨母寮古宅 復刻府城蔬食

江家古宅變身海漾風華 週末邀你淘古物、做椪糖

記者陳俊文∕台南報導

以百年江家古厝改裝的鴨母寮古宅「海漾風華」，店主人胡海揚入主以來亟力要讓老宅有新生命，舉辦一連串尋根探訪活動，後疫情時代首場「復刻府城美味小吃蔬食版」活動，有吃、有喝、也有玩，定十二月四日登場。

海漾風華是北區保存極完整的古宅之一，足可和最近剛整修完成的王氏宗祠媲美，只是江家古宅的修復都靠江家後代人自己的力量，沒有用到公家半毛錢。

喜歡老宅、老件的收藏家胡海揚，退休後南飄，租下江家古厝之後，亟力讓它更有活力，除了舉辦北區導覽活動之外，集合府城特色創意蔬食是此次活動的主軸，端出素米糕、素刈包，還能喝咖啡、淘古物、玩做椪糖。

參加此次活動的知名攤家和特色美食包括「陽光蔬食」的素食麻辣臭豆腐、古早味米糕、素肉羹。「小來」素刈包，有六種口味可以選擇。年輕糕餅師傅開的「吃月的人」，傳承父執輩好手藝，並將之發揚光大，二哥的蔬包，此次更將推出活動限定款。

復刻府城美味小吃蔬食版活動於四日下午三點登場，一直至星空的晚上八時結束。胡海揚表示，故意挑選在下午三時後舉行，主要是為避開上午鴨母寮市場的壅塞。除江家古厝的種種傳說之外，去年屋外一支斜四十度的電線桿，意外成為比薩斜「桿」的熱門打卡景點，已成為海漾風華的另一亮點。