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美食

營養美味~蒜香蘑菇炒豌豆

iCook 愛料理

更新於 2023年06月02日02:37 • 發布於 2023年06月02日02:36 • 廚房女漢子Rita's

蒜香蘑菇炒豌豆

簡單快炒的家常菜,健康營養有口感,風味可口好下飯。

食材

  • 蘑菇, 200克

  • 豌豆, 100克

  • 紅蘿蔔, 4片

  • 蒜頭, 2瓣

  • 調味料

  • 鹽, 1.5茶匙

    • 黑胡椒粉, 少許
    • 米酒, 1湯匙

料理步驟

步驟 1:蒜頭切末、紅蘿蔔4片對切,豌豆除去兩邊的粗絲;蘑菇擦洗乾淨;

步驟 2:豌豆對切、蘑菇切片;

步驟 3:過熱下優質橄欖油;

步驟 4:放入蒜末、紅蘿蔔片炒香;

步驟 5:放入蘑菇片拌炒;

步驟 6:蘑菇炒軟後,用鹽與黑胡椒調味,沿著鍋邊淋入米酒;

步驟 7:空出中間,放進豌豆,在豌豆上灑少許鹽,拌炒至豌豆變色;

步驟 8:蓋鍋蓋悶煮30秒;

步驟 9:試吃後微調,即可起鍋。

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