蒜香蘑菇炒豌豆
簡單快炒的家常菜,健康營養有口感,風味可口好下飯。
食材
蘑菇, 200克
豌豆, 100克
紅蘿蔔, 4片
蒜頭, 2瓣
調味料
鹽, 1.5茶匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 米酒, 1湯匙
料理步驟
步驟 1:蒜頭切末、紅蘿蔔4片對切,豌豆除去兩邊的粗絲;蘑菇擦洗乾淨;
步驟 2:豌豆對切、蘑菇切片;
步驟 3:過熱下優質橄欖油;
步驟 4:放入蒜末、紅蘿蔔片炒香;
步驟 5:放入蘑菇片拌炒;
步驟 6:蘑菇炒軟後,用鹽與黑胡椒調味,沿著鍋邊淋入米酒;
步驟 7:空出中間,放進豌豆,在豌豆上灑少許鹽,拌炒至豌豆變色;
步驟 8:蓋鍋蓋悶煮30秒;
步驟 9:試吃後微調,即可起鍋。
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