【情報快遞】狠下重本！用鮮乳和蛋黃的厚工麵包就是它！

不知從何時開始，烘焙坊越開越多，麵包儼然是現代人飲食生活中不可或缺的食品。在臺灣，可以在正式的烘焙店、便利商店、超市等地，輕鬆買到各式各樣的麵包，許多新奇的口味不斷推出，但總有一些基本款式是各家必備，是大家從小吃到大的難忘口味，其中卡士達麵包一定有一席之地。

相信大家沒吃過卡士達麵包，也一定看過它出現在各式的銷售通路，但大家知道卡士達麵包是由法式甜點變身而來的嗎？

據說在1904年，日本的新宿有對夫婦，在品嚐了泡芙後驚豔不已，於是以泡芙的餡料取代紅豆麵包的紅豆餡，開發了「卡士達麵包」，傳統的做法是使用雞蛋和牛奶熬煮製成卡士達醬，原文是由英文的「custard cream」翻譯而來，故在臺灣有人稱卡士達麵包、也有人稱克林姆麵包。

統一麵包卡士達內餡，堅持使用傳統作法，不惜重本精選瑞穗鮮乳與蛋黃，在黃金比例融合，並以文火4小時不間斷的攪拌、熬煮而成，有效鎖住蛋香與奶香，一打開包裝蛋奶香氣便撲鼻而來，在Ｑ彈柔軟的麵包體下，裹著細緻絲滑的卡士達內餡，一口咬下蛋香與奶香於舌尖化開，香甜濃郁不膩口，讓每一口都是享受。

而因為採用了瑞穗鮮乳與國產雞蛋，每顆卡士達的蛋白質含量達7.9公克；口感上，麵包體則是透過專業配粉技術，讓組織更加細緻柔軟，再搭配專業技術長時間文火熬煮的滑順內餡，使得整體麵包有著Q軟口感的麵包體與入口即化內餡，無論是小孩、學生、上班族或家中長輩，都能輕鬆入口享受美味。在如此費工耗時的製程與用料，讓卡士達麵包榮獲2019年行政院農委會評選銀髮友善食品，以不妥協的堅持做出一顆美味好吃的麵包，更獲得大家的喜愛與肯定。

小編加碼推薦，微波加熱的卡士達麵包超乎想像的好吃，柔軟的麵包體中包裹著熱騰騰的卡士達內餡，加熱後撲鼻而來的蛋香與奶香，內餡香濃滑順入口即化。