手搖飲店大搶人 1111：AI小精靈線上職涯諮詢

（觀傳媒編輯中心）【記者郭嘉/綜合報導】頂著高溫酷暑，人手一杯飲料沁涼降溫，是炎熱夏季裡台灣街頭的日常寫照，根據財政部營利事業家數顯示，手搖飲店平均每月新增40家，截至2024年年底，全台灣手搖飲店達16,049家，展店速度高居所有飲料業態之冠，反映業者積極搶進市場的信心，且隨著台灣飲料店營收近年穩步上升，經濟部統計去年全年整體營收突破1,300億元，達1331億元再創歷史新高。

手搖飲店如雨後春筍冒出，炎炎夏日常常人手一杯。（圖/123RF提供）

搶攻消暑商機，手搖飲品牌如雨後春筍冒出，不僅拚口感也拚展店速度，推升人才需求發燙，根據1111人力銀行資料庫顯示，「手搖飲店」的正職及兼職計時人力需求合計約5.7萬個工作機會，年成長8％，求供比來到7.4，意思是每位求職者平均可分到7.4個工作機會，代表缺工壓力持續，店家為了延攬人才，開出正職人員4萬8千元待遇，另外還有免費供餐及飲料的福利，還提供員工介紹獎金、年中獎金、年終獎金、績效獎金、調店支援津貼，更有業者推出內部創業優惠盼能留下優質人才。

1111人力銀行發言人曾仲葳表示，時值炎炎夏日，全台手搖飲店都貼出公告急徵人，在分秒必爭的工作環境，要短時間內成為即戰力並非容易事，首先新人要能頂住時間壓力，具備快速記憶與反應能力，記住飲料品項、甜度冰塊選項、加料規則、價格等；其次還要熟悉收銀機與點單流程，快速上手POS系統操作；在空檔時，同步煮茶、備料、檢視耗材，而在人潮尖峰最忙碌時段，還要保持顧客至上的服務態度，有禮貌、耐心應對各種客人的需求與抱怨，一整天站下來，對於體力、耐力都是考驗，若是門市落在知名觀光區，店員還得具備外語溝通能力，才能滿足外國客人的需求，因此為了協助到職新人快速進入狀況，連鎖品牌的手搖飲料店，通常會提供完整的員工教育訓練，只要態度積極、肯學習，通常都能很快適應工作節奏。

全台手搖飲店公告急徵人，拚口感也拚展店速度。（圖/123RF提供）

1111人力銀行總經理張篆楷表示，不論是找暑期打工還是新鮮人求職，在工作中遇到任何狀況疑問，都可以請問「AI小精靈」，24小時在線即問即答，提供最詳實完整的建議，包括如何談薪水、服裝怎麼穿、面試該怎麼準備、企業職場文化等，AI小精靈是求職者的最佳智能幫手。

曾仲葳提醒，許多學生為了就近方便，會選擇到手搖飲店打工賺取生活費，表現良好合作有默契，還有機會轉為正職，或是升格為管理幹部增加職場歷練。不過也有店家拒絕往來的五種NG員工，第一就是工作時間滑手機講電話太久，影響工作效率，拉長顧客等待時間，第二偷工減料調製飲料，例如少加珍珠、隨興抓糖量、冰塊量，不但會被客人投訴，還會影響口感與品牌形象，第三愈忙火氣愈大，對同事大小聲或是拿客人出氣，影響店內氣氛都是不智行為，第四就是便宜行事懶得清潔打掃，忙完後不清洗器具、不打掃檯面，造成環境髒亂被開罰，第五就是頻繁遲到、經常臨時請假以及無故不到班，不負責任的工作態度，造成人力配置困難，也會讓主管留下負面評價，進而被封殺。