甘蔗渣變身環保餐具 農業廢棄物找到新價值

記者彭新茹／新竹報導

鉅田潔淨今年獲得好食好事基金會的加速器計畫，好食好事基金會表示，獲得補助推廣之因係因該公司將甘蔗渣變身環保餐具，讓農業廢棄物找到新價值。

好食好事基金會表示，去年連鎖超商與插畫家合作，推出以甘蔗纖維製成的永續環保杯，吸引大量消費者關注及使用，估計至少減量逾一千八百萬個一次性咖啡杯。這個造成話題的永續環保杯，是鉅田潔淨創辦人黃千鐘早在環保餐具觀念尚未普及前，便投入研究植物纖維原料化、製成環保產品的十幾年心血結晶。

好食好事基金會說，黃千鐘在二００九年就讀碩士班，專研回收農業廢棄物製成可再利用的材料，但當時被視為沒有市場的冷門領域。直至二０一五年，一則從海龜鼻孔中抽出海洋廢棄物的影片於網路爆紅，掀起全球對於海洋廢棄物的關注，許多環保團體投入打撈海洋廢棄物的行列。但是，黃千鐘認為「打撈是無止境的，要從源頭，也就是植物性可自然分解的材料來取代一次性的產品。」

黃千鐘運用自身專業，創立品牌，以「農業廢棄物再利用」為品牌核心理念，利用甘蔗渣、咖啡渣、葡萄渣等植物纖維材料製作吸管、刀叉匙、咖啡杯蓋等環保餐具，替代原本的一次性塑膠製品。

至今鉅田潔淨已經售超過五億枝甘蔗吸管，其中百分之九十以上外銷，在與便利超商合作後，內銷量也大幅提升；目前積極開發其他產品如鞋子、電腦3C機殼，擴大農業廢棄物的再利用規模。

然而，即便技術與市場面皆看似穩定成長，黃千鐘卻仍憂心公司的營運問題，因此加入由頂新和德基金捐助成立的好食好事基金會加速器計畫，以求完善公司的本職學能與架構。在參與計畫的過程中，業師建議黃千鐘調整心態「你是管理者，不要再把自己定位成研發主管。」