一斤萬元的「花膠」入鍋！「如嬌花膠雞鍋物」正式開幕，全雞、干貝、金華火腿慢熬三日的美味！
天氣冷了就想吃鍋！撇除麻辣鍋之外，濃郁的雞湯也是暖身子的好選擇，這個冬天「如嬌花膠雞鍋物」以港式經典花膠雞鍋底為靈感，推出融入在地食材的鍋物，搭配海鮮、手工鍋料及日本 A5 和牛等食材，從胃溫暖到你的全身！
「如嬌花膠雞鍋物」由長期在香港從事餐飲業的許益豪回台開設，「花膠」為中菜四大珍稀海味：「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，吃鍋同時還能養顏美容！
如嬌的招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材，歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁湯底，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠，改良成鍋底的版本不像坊間的雞湯那樣厚重，維持在口感濃郁、煮配料也恰當的平衡，配上頂級海鮮盤、蔬菜、手工丸餃類、頂級和牛，一次品嚐到多種美味，在唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，好吃暖心。
除了濃郁的黃金雞湯，還推出另一款清爽香辣的鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」，同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。
生食可以加入鍋底涮之外，還有以剝皮辣椒改良的韓國醬蟹、海膽拌面、柴魚滷肉飯等等選擇，，溫潤雞湯煮上生猛海鮮的添鮮美滋味，副餐精彩優秀大獲好評。經過一個月的試營運，如嬌花膠雞鍋物即將於 12/9 正式開幕，為慶祝開幕，大方祭出至 12 月底前到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動，年底聚餐可不要錯過啦！
如嬌 花膠雞·鍋物
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