中正商圈 日系霜淇淋大PK

記者陳俊文∕台南報導

台南市有人賣霜淇淋賣到開連鎖店又跨業，正興街「淺草商圈」是一級戰區，對街的中正路二七一巷至沙卡里巴菜市場的中正、海安商圈，變成另一個戰場，最大的不同是以日系霜淇淋為主力，強調純鮮奶不加乳化劑。

霜淇淋分成美式和日式兩大系統，業者表示，除配方不同，最重要的還在日系霜淇淋機零件比美式少很多，清洗起來比較省事。

為了不讓淺草商圈霜淇淋專美於前，中正商圈巷弄內最近也興起霜淇淋熱潮，除中正路二七一巷內的「京美人甘味屋」，還有沙卡里巴內的「毛利屋」，兩「屋」俱是日式霜淇淋店。

京美人甘味屋主攻的霜淇淋口味有抹茶、焙茶、牛奶三種，但抹茶和焙茶是輪流供應，比如今年清明連假，霜淇淋口味是金澤焙茶，喜歡抹茶的朋友吃不到霜淇淋就選擇抹茶濃茶漂浮，金澤茶道級的無糖濃抹茶，搭配牛奶霜淇淋，因濃抹茶的抹度夠高，口感近似抹茶霜淇淋。

另一家毛利屋的霜淇淋有紅豆、紅豆、提拉米蘇和牛奶，其中綠豆口味因和小農契作，常年供應不中斷，紅豆霜淇淋變成重要節日才吃得到，提拉米蘇也是間歇性供應，綠豆霜淇淋因外面吃不到，很多消費者都慕名而來，更有遠道自桃園和台北的饕客。