鼎泰豐這2道獲讚「完美組合」 留言一面倒喊行家
記者陳俊宏／綜合報導
胸腔外科醫師杜承哲分享，去鼎泰豐點「紅油抄手」和「排骨蛋炒飯」，吃第二輪時，把炒手的醬加進炒飯，真的是完美組合。而留言也一面倒大讚，「炒飯+紅油抄手最高！這才是行家。」
杜承哲6日在臉書表示，周末回家看媽媽，提早過母親節，平常吃得超級養生的杜媽媽，少數會吃到好幾口以上的就是鼎泰豐的排骨蛋炒飯。
杜承哲指出，而且一定要點紅油抄手，吃第二輪的時候，把炒手的醬加進炒飯，真的是完美組合；有些人看到別人竟然來鼎泰豐沒點湯包，還會大呼小叫，指導你怎麼點菜，真的是超奇怪的，「我們吃太多次湯包，今天不想吃還不行嗎？」
杜承哲說，當你已經不會受到那些「來都來了」、「不吃可惜」、「你到底懂不懂啊」之類的「寶貴意見」，你就自由了；有些人看你不爽，攻擊你的卻都是「臆測」、「打聽來的」，這種人會克制不了自身衝動，笑著吃炒飯，欣賞他的結局就好，大家都要心情美麗唷！
對此，許多網友大推紅油抄手+排骨蛋炒飯，「紅油抄手跟炒飯絕對是必點的，那個醬汁淋上去炒飯，真的是覺得這世界大概就是這麼美好吧」、「吃第二輪的時候把炒手的醬加進炒飯+1」、「炒飯+紅油抄手最高！這才是行家。」
也有老饕推薦，「也可以點元盅雞湯麵，然後用紅油抄手的醬拌麵吃，也是超好吃。」杜承哲回應，「喔，我學到了！謝謝你！」
事實上，過去曾有鼎泰豐前員工分享內行人才會點的4道料理，就是排骨蛋炒飯、紅油抄手、酸辣湯以及絲瓜小籠包，各自擁有大票擁護者。也有達人分享過隱藏版吃法，將紅油抄手醬汁淋上炒飯拌著吃，堪稱是所有「老司機」最愛吃法。