中部中心/邱俊超 苗栗報導 時序進入深秋，正是大啖秋蟹好時候，苗栗縣的大閘蟹，這幾年綠色生態養殖有成，10月份肥美收成，今天上市開賣，饕客嘗鮮正是時候。 一個個蒸籠裡，冒煙傳出香氣，打開盡是秋天的時令美味，主角就是牠，大閘蟹，蟹殼紅通通排排放，一上桌扒開，裡頭黃澄澄的蟹膏滿溢出來，讓人看得口水直流。 苗栗養殖大閘蟹 鮮美上市(圖/民視新聞) 苗栗縣長鍾東錦品嘗後讚不絕口說:因為我們是疏養，所以也是長得很好、味道也很棒，所以希望開賣以後，我們遊客有經過苗栗，都到苗栗來品嘗一下。 採用綠色養殖與疏養方式 大閘蟹品質提升(圖/民視新聞) 苗栗縣這幾年養殖大閘蟹有成，以綠色生態、疏養方式，收成率達到3成以上，一隻4兩多的大閘蟹公蟹價格大約500、母蟹550元，五兩多的700元，越大隻越難得、當然越值錢！ 業者指出，公蟹黃成熟成蟹膏，母蟹黃成熟成卵，今年養殖品質很漂亮，青背、白肚、金爪、黃毛，但大部分的價格維持不變，希望讓大閘蟹成為時令的平民美食，吃到簡單的鮮美、享受簡單的幸福。 蟹膏飽滿 大啖秋蟹好時節(圖/民視新聞) 《👉加入民視新聞Line好友，重點新聞不漏接👈》
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