怕蘇丹紅不敢用胡椒粉！內行大推「這裡買」最安心：成分很單純

蘇丹紅辣椒粉影響全台，舉凡胡椒粉、沙茶醬、咖哩粉、胡椒鹽等等都受到影響，還有許多食品中標。其中胡椒粉是不少家庭做菜都會用到的調味料，讓大家人心惶惶。對此，就有網友推薦可以到中藥行買現磨胡椒粉的成分較為單純。

有網友在臉書社團「家常菜」中表示，近期因為某些事件，煮湯的時候連胡椒粉都不敢放，但是煮蘿蔔貢丸湯時，少胡椒粉似乎少了一味，讓她相當煩惱。對此，就有網友給出其他料理建議，「我覺得你少的是香菜」、「其實丸子裡面的肉餡本來就有加胡椒粉了」、「少放芹菜或香菜」、「我覺得是要加，芹菜末」、「灑一點香油」、「香菜才是靈魂」、「可以加馬告啊！別忘了馬告是山上的胡椒。」

不敢用胡椒粉！網友推薦中藥行買胡椒粉成分最單純

而留言處則有不少網友表示，自己都是去中藥房買現磨的，這樣的胡椒粉成分較為單純，「到中藥店買」、「自己去中藥房買白胡椒豆回家磨，或直接請中藥行代磨」、「我都去中藥店買現磨的比較貴而已也比較純」、「去中藥行買整顆，再去買瓶子自己手磨。現磨更香」、「可以去中藥店買胡椒自己磨」、「我都用中藥房的胡椒粉」。

完整討論請至：《家常菜》（推薦閱讀：饅頭別直接丟電鍋蒸！達人教學1招不怕水蒸氣滴到表皮，像剛出爐一樣鬆軟好吃）

責任編輯／游舒婷