掌門精釀啤酒・夏季限定瓶裝沁涼上市

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掌門精釀啤酒為滿足挑剔精釀啤酒迷的味蕾，始終堅持在地純釀新鮮上桌的理念，期待讓消費者能口口體驗到專業釀酒師職人堅持的香氣。今夏特別精心挑選四款掌門精釀啤酒的經典酒款，現釀瓶裝上市，讓精釀啤酒迷們不論是露營、登山、衝浪還是野餐都能隨時盡享精釀啤酒為生活增添的無限風味。

精釀啤酒僅需四種主要原料，包括麥芽、啤酒花、酵母和水。掌門精釀啤酒品牌總監侯俊宇表示，麥芽是把穀物泡在水中使其發芽，再烘焙所得之產物，麥芽其實可細分為上百種，由於麥芽足以決定一杯啤酒的主要風味走向，又稱為「啤酒的靈魂」。而一樣的啤酒花在各個產地有不同的風味效果。酵母則有品系之別，是啤酒風味的魔法來源，大致分為拉格（Lager）、愛爾（Ale）和野生（Lambic）三大家族，透過發酵作用，才能將麥汁轉化為啤酒。水的礦物質含量、酸鹼值又不盡相同，再加上各式各樣的副原料交錯變化，精釀啤酒於色澤、苦度、香氣、風味、口感及酒體上能夠呈現的多樣性無從估量。

在選擇原物料方面，工業啤酒（Industrial Beer，亦稱為「商業啤酒」）與精釀啤酒已有明顯差別，前者配方單一，選材不外乎一兩種，並採用香精、安定劑等人工添加物，以維持味道穩定，除了方便大量進貨，壓低成本，產品亦能符合大多數人的口味；精釀啤酒則嘗試藉由不同主原料組合，善用天然原料，釀造出千萬種風味變化。

此次推出的經典酒款，包含拉格圓舞曲(Vienna Lager)、霧中精靈(NE IPA)、老大哥（America IPA）與桂公子（Specialty），拉格圓舞曲帶有紅銅色的酒體與強烈的麥芽香氣，在飲用後段隱藏些微的澀味與苦味，以及乾爽的結尾。霧中精靈為熱帶水果風味的果香混濁啤酒，帶來光滑的奶油口感，與清爽的香氣。老大哥以大量美式啤酒花以及焦糖麥芽為主要風味特色，帶來明顯柑橘香氣與苦韻。桂公子由酵母主導的果香、花香與些微的辛香料味，再加上桂花的香氣，綜結成清爽的花香啤酒。

首批現釀掌門精釀瓶裝啤酒330ml單瓶售價NT$180元，四瓶合購優惠價NT$599元，首批供貨僅限掌門精釀全台分店（高雄ChaCha店除外），數量有限，欲購從速！迎父親節檔期，並有精美父親節禮盒，精緻加分，價格不變。

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