臺南優質胡麻暨農特產推廣行銷展售 12/12起連2日臺北希望廣場

【勁報記者于郁金/臺南報導】麻油產品是秋冬進補最適合的食材，也是產婦坐月子的良好補品。臺南市政府12日、13日在臺北希望廣場農民市集辦理「臺南優質胡麻暨農特產品推廣行銷展售活動」，推廣臺南胡麻，同時提升臺南農特產的知名度。

臺南市長黃偉哲表示，此次參加活動有西港區農會、善化區農會、安定區農會、芳榮米廠等農民團體，在新北市農會協助下，將臺南優質胡麻與農特產品推廌給都會區民眾；適逢雙12購物節，加上12月21日就是冬至，耶誕、跨年也即將到來，是選購胡麻產品進補好時機。

活動現場陳列臺南市的農會及青農生產的各項胡麻產品，並提供150份麻油雞供民眾品嘗，還安排「麻油廚藝大作戰」料理秀，製作「麻油蛋煎椪餅－臺南古早味月子餅」，讓都會區的民眾了解早期臺南婦女坐月子的飲食習慣。

臺南市政府農業局長謝耀清指出，胡麻為臺南市的重要經濟作物，全國種植2,222公頃，其中臺南市種植逾1,810公頃，佔全國總種植面積的81%，主要產區為善化區254公頃、西港區237公頃、安定區177公頃、新市區236公頃，年產值3.78億元；農會與在地農民契作，保證價格收購，採收的胡麻必須通過農藥殘留檢驗，確保產製的麻油安全，讓消費者吃得美味、健康。

謝耀清說，西港區農會的「胡麻嫂黑麻油」連續14年榮獲臺灣農漁業百大精品獎，農會今年在後營倉庫建立全臺唯一以胡麻產業為主題的聚落，打造「農業百大精品─胡麻嫂擔露館」與網美牆，結合原有的胡麻油加工廠、胡麻料理餐廳─穀倉餐廳、胡麻產業館─胡麻嫂故事館，提供更多樣化的胡麻產業及食農知識。

農業局表示，西港區農會以「胡麻嫂」為品牌，開發多元胡麻產品，包括芝麻霜淇淋、芝麻包子、黑芝麻香腸等，其中黑麻油、清麻油都名列2020臺灣農業百大精品，為農會界唯一入選百大精品麻油，也創下連續14年獲得臺灣農漁業百大精品殊榮；善化區農會今年則推出新產品黑芝麻五穀飲及芝麻杏仁脆片肉乾，都是使用善化在地黑芝麻製成，口感和味道極佳，另有多元胡麻產品包含胡麻油、芝麻粉、芝麻拌麵、芝麻糕等。安定區農會也在這次活動推出新產品芝麻糖。

黃偉哲強力向北部民眾推薦臺南胡麻產品並表示，臺南生產的胡麻價格雖然比進口胡麻高，但品質優良，所榨麻油香味特別濃厚；胡麻富含不飽和脂肪酸、胺基酸與鈣質，為優質的好食品，對大人小孩皆有益處，值此入冬之際更是食用好時機。(照片由臺南市政府提供)