醋飯有「黃金比例」！錯一環節整鍋就會走味
網紅超哥與直播主Toyz上演全武行，不過事件的導火線是Toyz評論超哥餐廳的「醋飯」超難吃，但要如何做出好吃的醋飯，其他店家說除了白飯軟硬要掌握外，就連醋、砂糖、鹽巴的比例也要調的剛剛好，只要有一個環節沒有做好，整鍋飯的味道就會跑掉。
一連說了三次超難吃，Toys對網紅超哥的日本料理店評論毫不留情。直播主Toyz vs.網紅超哥：「很黏耶，就是沒有粒粒分明，然後醋味不夠，就是很可以改進。」
衝突的導火線起因就是「醋飯」，Toyz嫌太黏味不夠。網紅超哥：「那今天會在這邊是因為，要開箱我籌備好幾個月的丼飯店。」
網紅超哥進軍日本料理店，先前還開心自家海鮮丼飯，可丼飯關鍵的醋飯，要如何做出完美比例，關鍵步驟有這些。鹽巴、砂糖、兩大桶醋，倒入鍋中，再用攪拌機均勻打散，甚至不惜用重本。日本料理店師傅（非當事店家）：「昆布它的味道會，增加它醋飯的香味，還有那個梅子，可以讓醋飯吃起來，比較有甘甜味。」
再來的關鍵重頭戲，就是這一大鍋白飯，煮太軟太硬都不行，而要和調好比例的醋結合，也要注意不能用攪拌的。日本料理店師傅（非當事店家）：「飯用切的，不能用攪的，就是飯那個黏性，就會被你弄出來。」
日本料理店業者李奕立（非當事店家）：「第一個就是說，你選的廠商你配合的廠商，這個米也很重要，再來就是說，你手在碰這個飯的時候，這個也不能用生水去拌飯，有時候那個飯會酸掉。」
醋飯製作看似簡單，但其實很吃技術，這回兩網紅為了醋飯起爭執，好不好吃每個人心中自有定論。
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（封面圖／東森新聞）
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