書店的樣子其實就是主人的樣子⸺雙溪紅氣球書屋 距離火車站三秒鐘
撰文＝駱亭伶
攝影＝林彥廷
受 訪 者 介 紹
郭德慧
高雄人，紅氣球書屋共同創辦人，原本在從事飯店業務，和從事影像工作的先生林彥廷，2016 年在恆春創辦紅氣球書店，2022 年在雙溪成立分店，同時身兼書店老闆、刊物編輯、農產品推廣、市集活動企劃執行擺攤等多職。
書 店 資 訊
紅氣球書屋又香又甜雙溪店
2022 年4 月1 開幕，新北市雙溪區朝陽街3 號，週五到週日11:00 到17:30 開放。
寫下《山居歲月》的作家彼得．梅爾曾說，寫作是代價昂貴的嗜好，這輩子為了寫出一點兒字來， 得花費驚人的開銷。而在這數位資訊爆炸的年代， 開書店在許多人眼中，恐怕更被視為一種奢侈的雅癖。
2016 年紅氣球書屋創辦人郭德慧與林彥廷南下恆春，將民宿轉型成為書店，推廣閱讀之外，還辦起食農刊物、媒合在地小農與飯店，風風火火投入地方創生。一年多前，彷彿內鍵的神祕羅盤突然轉動，紅氣球飄來了新北雙溪，為寧靜礦城注入了亮點。
今年四月更以雙溪為跳板，分別在臺北華山和臺南林百貨雙城拓點，靈活身姿讓人看見品牌能量開始發酵。紅氣球象徵的自由、無拘無束，以及追逐天空的廣闊，打開了對於書店的想像與各種可能，也更讓人期待它與城鄉的美麗撞擊。
Q1. 是什麼原因吸引你們來雙溪再開一家書店？
與雙溪的緣分，是我婆婆在這裡出生成長。她的阿公是礦長，起初在九份開礦，後來被挖角到雙溪。開礦需大量人力，據說這裡人口一度高達3 萬人。我婆婆說她小時候，人車多到連過馬路都覺得好可怕。
對比現在的狀態，礦業凋零後，很多人因工作移居，但大部分都在基隆、新北和臺北市，假日常會回來走走看看。近年因淡蘭古道，雙溪是重要的中繼站，很多登山客也都會來到這邊，移居、返鄉與旅行，藉由火車支線的驛動日常，是雙溪很有趣的變化組合。
雙溪有種小城鎮的悠閒感。兩年前我帶女兒回來探望親戚，婆婆的姊姊二阿姨和表哥一直都還住在這裡；退休前，在火車站前經營便當店45 年。我記得當時是過年後，天氣很冷，又下了一點雨，在安靜的老街上走逛，跟恆春是完全不一樣的風情，我開玩笑對老公說：「你看在火車站旁邊有一家書店是不是很棒？ ｣
他就哈哈哈哈繼續往前走，沒有要理我，因為聽起來太遙不可及。一南一北，相隔486公里；再來就是人流問題，恆春還有外來旅遊人口可以支撐，雙溪會是什麼？ 就算到現在，我還是沒有答案；但我知道如果不去開頭轉齒輪，後面的事情永遠不會動起來。
我那時有很強烈的感覺，這邊的人需要一家書店。其實每個地方都需要一家書店，不能因人口漸漸稀落，就更沒有東西進來。我想，如果雙溪沒有亮點，那一家書店可不可以是一個地方的亮點？在恆春，已經慢慢看到答案。因為大家一起做了很多事，讓人注意到恆春；來墾丁玩，也不再只去墾丁大街。如果這能量有機會轉移到雙溪，它自己就會成為很棒的亮點。
Q2. 原本在恆春經營民宿，為何會跨入書店業？現在會來書店的是哪些客人？
我真的是書店小白。之前在老爺酒店做業務，因為是高雄人，嚮往可以常常曬棉被的日子，一直希望有機會回南部生活。當時考量在南部從事觀光業，首選當然是臺南，但往更南邊一看，恆春的風景、自然生態與歷史人文都很豐富，且不像臺南市場已飽和，就決定到恆春去做一個開民宿的實驗。
但方圓100公里內，沒有一家書店或電影院，是我們在恆春最無法適應的事。只好慢慢地將自己在北部的書運下來，從房間、客廳到樓梯間，到處都堆滿了書。有天，客人笑說：「這裡到底是書店還是民宿？ ｣突然間想到，在數千家民宿之中，如果我們不是最有財力，也不是最有設計感的，但或許有機會開一家書店來試試看？
這一試就從2016年到現在。恆春原本的書局是2015年末結束，正好錯開。其實現在經營書店時空背景與過去不太一樣，以前是經銷商評估你書架的藏書量後，直接配送，但必須買斷，書賣不掉就等於將鈔票疊在牆上。但現在有友善書業合作社組織，我們就加入合作社，嘗試以較小的規模，去開了一間我們心中的書店。
恆春是一個小鎮，居民大都為生活而忙碌，走進書店好像會有要把一本書看完的壓力，進來的人很有限。大部分都是因工作移居的老師、公務員等，也有很多民宿小管家，突然衝進來喊：「怎麼辦？老闆叫我寫文案，我想不出來！ ｣臨時抱佛腳，非常可愛。當有越來越多旅客聽過我們，也慢慢了解恆春的物價消費較低，生活機能也比墾丁更完善，順遊時會把書店排進去。
Q3. 紅氣球書屋在恆春不只是經營書店，也辦刊物、推廣農產品，怎麼會跨到這一塊？
書店的樣子其實就是主人的樣子，這件事很有趣。之前我在飯店當業務，但不只是賣房間，我喜歡去跟客戶一起想像在飯店還可以做什麼。曾經有保養品客戶，在飯店裡架Ｔ台，舉辦300多人的走秀比賽，所以我很習慣於異業合作。
四年前恆春農會要辦100周年的活動，因為跟往年辦的活動不一樣，農會總幹事跟我接洽，我們幫他們辦了兩天的市集，除了千人滷肉飯試吃大會，推廣洋蔥醬油， 還有平面攝影、紀錄片展，連洋蔥IP人偶也做了。雖然不是第一次辦活動，但是從活動策劃、連絡廠商、客戶溝通、攤商確認、現場流程、活動主持等全都自己來真的是第一次。
千人滷肉飯是怎麼辦的？我們找了共十家飯店和餐廳， 給同樣原料和費用，讓他們自己去開發，每家各出100份，最後再讓民眾拿一個小貼紙，貼出自己最喜歡的滷肉飯，這些設計讓民眾參與度很高，也讓我們與當地農民產生了連結。
當時有一位「恆春劉德華｣張清文大哥，為了照顧母親回鄉務農，他默默站在我旁邊說：「你會行銷要幫忙行銷， 我們只會種田。｣頓時像有幾千斤的壓力在我的肩膀上面，這真是好大的一個擔子。因為恆春沒有火車，生產的又是洋蔥、蘿蔔這類笨重、價格又不高的作物，採收和產銷上都有很大的困難。
張大哥和他94歲的母親為了製作醃蘿蔔，搓鹽搓到手指都腫成了蘿蔔乾。他的田在一個關山夕陽的制高點上面，可以同時看到臺灣海峽、巴士海峽跟太平洋三片海， 卻無暇也無心欣賞。我想幫忙賣蘿蔔，但就算把整間書店都塞滿，也不會有太大效果，所以我就想說用刊物故事報導的方式，讓他們的努力可以被看見。
再加上我也認識當地一些飯店主管，後來做了一個小農見面會，有點像私人採購會的媒合形式，現在華泰瑞苑墾丁賓館都固定都跟這些小農有合作往來。
Q4. 請談談刊物製作和發行的規模大概的情況？
出版食通信情報誌其實是受高橋博之先生創辦《東北食通信》的啟發，他寫了《食鮮限時批》這本書來闡述他的理念，看了真的很感動。透過各地區刊物，讓隱藏在食物背後的生產者與消費者，彼此產生連結；我覺得一本實體刊物，加上實體的食物和體驗，這就是書店能更幫大家串連起來的一個有趣的橋樑。
目前臺灣共有六個食通信品牌，是以授權合作的方式，我們有兩個品牌，一個是恆春的《瑯橋食通信》，另一個是報導書店與食物的《書物食通信》。基本上就是我自己撰稿，先生擔任攝影，排版設計找專業的合作夥伴。
《瑯橋食通信》第一期有得到墾管處支持，發行1500刊完售，之後大概都是500~800份左右。主要的銷售通路就是書店，市集活動擺攤時也會帶去。我覺得書店有個缺點，有點像雜貨店，販賣的都是別人生產的東西，若是這本書在其他通路也買得到，客人好像也不一定非在這個時間點跟我們買，但如果這本刊物報導的小農，下一秒可能扛著一箱百香果走進來，我想當下他會有完全不同的感受。
從地方創生走向品牌，南部小書店的反向逆襲
Q5. 現在臺北華山和臺南林百貨也都各有一個點，請問是怎麼開始的？
這中間的跳板還是雙溪店。 2022 年，我們跟工研院一起做食農開發，把屏東洋蔥做成黑洋蔥產品，因開發窗口的建議， 我們嘗試去百貨公司擺攤做快閃店。百貨跟文創園區都會互通訊息，也都在尋找一些新的品牌，所以我們接到了華山的邀約。剛聽到也都是哈哈一笑，覺得高不可攀，但當時，紅氣球書店也五、六年了，不得不去思考，下一步我們會是什麼樣子？
書市的狀況，的確一直都不樂觀，該隨著潮流持續下去，還是應該找到一個利基點奮力一跳？或許我們是比較敢嘗試的人，才會接住這一顆球。前陣子與書店同業聚會，大家都罵我沒有想清楚。我說，想清楚的人才不會開書店。其實做重大決定的當下，一定都是非理性的驅使。
回到二月那個很冷的下午，我抱著還是小baby 的女兒，經過雙溪三忠廟時，突然聞到很甜的香氣，雖然看不到，但確定是廟裡炊甜粿的味道，內心震動了一下，那就是被雷劈到，想開店的契機。
大家都能理解大品牌往南部去拓展，但是一個南部品牌，尤其還是恆春的一家書店突然開到了北部，會覺得很不可思議。但或許是之前的工作經驗，我們覺得這樣的獨特性也是一種話題，如果大家三、五年都輪不到去恆春一次，或是在臺南就已經吃飽回家，那能不能由我們主動走向大家？
Q6. 現在有四家書店，客源和經營方向會怎麼區隔？
一邊是都市店，一邊是城鄉店，一定不一樣，華山是一個穩定成熟的文創園區，林百貨也是自帶人流，會利用空間的優勢去創造更多跟品牌、企業或是跟公部門的合作。相對來說，恆春和雙溪的進駐成本是比較高的，但城鄉店珍貴的地方就是它的稀缺，反而可以發揮更大的凝聚效應，畢竟有些事情只能在書店裡面發生，我們會緊抓著這樣的概念。
城鄉書店很重要的是跟周遭居民、店家的互動，有鄰居的支持才能擴散出去。像雙溪的計程車司機、管區警員、菜市場阿姨，通通都是我們店長的粉絲，經常幫忙我們解決生活大小事。暑假期間，甚至有小朋友比店長還早就到火車站，迎接店長上班，之前我們也辦了小小的店長活動，在牆壁上有一些小朋友畫的宣傳小卡，提醒書店下午五點半關店，很可愛。
有時我帶著女兒來，這些哥哥姐姐會唸故事書給她聽， 我因此得到一整個下午的寧靜（笑）。家長也很放心說小孩在一個書店裡面，可以被照顧，也不會無聊或學壞，我覺得這是地區支持上極其重要的事情。我們以前小時候都在書店打滾過，耗費過好幾個下午甚至暑假，那是一種安定存在的保護力量，也是地方書店做得到的。
從書店看出去的都是風景
Q7. 很難想像一年多前這裡還是個便當店，你們如何把它改造成心中理想的書店？
那時真的是驚呆了。現在店裡面擺了一張北歐的復古皮沙發的角落，原本是便當店舀湯的位置，湯台後面是廚房，原本的油炸爐移開之後，地板連用各種去油污劑都沒有。直到我去隔壁五金行買神奇小物⸺刮刀，刮出大概有0.8公分厚的一片油。
書店除了椅子，結構性的門桿跟4個門片之外，家具通通都是我們自己手工組裝的，家族所有人都跳下來，我婆婆也幫忙刷油漆，現在如果有需要的話，電工水工我都可以教。我想書店並不像豪華的餐廳，裝修好就永遠是一個樣子，其實是一直在有機、變化中的狀態。
我們也沒有找設計師，我就跟師傅蹲在地板上，討論平常座位的形態，會有講座需求，椅子要怎麼樣擺……在木板上畫一畫，就做出來了，覺得很好玩，因為使用者最知道自己需要的是什麼。當初預估二十萬元，幾乎是做到了，但那時不小心點了復古傢俱的粉專，買了一個櫃子和復古沙發，預算爆表，不過後來覺得那是我做過最對的選擇。
每一家店，都有一個主人椅，只要我進書店，就可以爛在上面耍廢。大家若到書店都可以坐坐看，我覺得這些自己喜愛的東西，可以讓一個地方的調性，突然轉變成一個你想要的樣子。
在書店的空間配置上，就像說故事，也要有一點曲折、探索的感覺，既然空間不大，更要讓它很有流通性，所以我們請詩人任明信和吳緯婷授權，將他們的詩書寫在玻璃上。因為聽說雙溪一年可能就下了200天的雨，任明信的這首〈六月〉，我非常喜歡：
最好的日子
總是雨天
給你傘的人
把傘帶走的人
都在這時候出現
雖然外面有時繁忙、有時蕭條，但從書店裡面看出去的都是風景。我們也故意留白了一面牆，讓創作者展出作品，每兩、三個月更換，因為當地的小朋友接觸藝術展的機會太少了，我覺得不管對當地居民，或是遊客也好，都是一個很好的體驗。
Q8. 請介紹一下雙溪店選書的方向。
有好幾大類，童書、繪本類型是基本。一類是淡蘭古道和植物療癒相關題材。另一類是食物料理以及地方創生， 有些自學團體會帶小朋友來這邊種田，也有不少從事地方創生的客人，上次洪震宇老師也在書店幫雙溪開地方創生的課程，我想整個東北角，都很需要了解地方創生。
再來就是文學類的小說、詩集，私心想推薦的是詩集。在後疫情時代，詩集可以更精準地去射中內心，也因為篇幅短，翻到哪兒就看到哪兒，尤其鐵道旅行很適合隨身帶一本詩集。
特別介紹書店裡有一本好不容易蒐集到的絕版繪本，是日本作家山田和民的《下一站紅氣球》，一輛大巴士帶著各種動物去追尋紅氣球的故事。當初我們取這個名字， 也會希望它可以帶著客人去往更美好的地方，也跟我們一樣追尋心中的紅氣球。
開書店最難的不是看財報， 而是取店名。
口述＝郭德慧 撰文＝駱亭伶 攝影＝林彥廷
取名字是甚至比開店、看財報都更困難的事。我們那時想了很久，老闆說叫唐吉軻德，因為我們好像是在對抗著不看書的恆春。但我覺得應該要換個方向想，書店對我們的意義是什麼？
對先生來說，他是在壓力最大的高中階段，補習完會鑽到書店裡面去看小說，不管是歷史或科幻，可以跳到另一個世界逃脫煩惱。對我而言，書是一扇任意門，突然對歷史、飲食、量子力學有興趣，一打開書本，就可以帶我去探索。後來就想到侯孝賢導演的《紅氣球之旅》。
電影中的紅氣球是一個擬人化的角色，是跟在身旁的陪伴、支持，很像是書對我們的感覺。它的視覺鮮明，辨識度很強，所以後來就決定用這個名稱。也因為阿姨之前的便當店叫香甜小吃部，把雙溪的「雙｣拆開來，所以叫做又香又甜。也聯想到當初讓人想開店，震撼到我的甜味，聞到暖暖的甜是身體記憶很重要的部分，這一間店我也希望給大家一種很親切很友好的感覺。
去年請了設計師重新調整整個視覺形象，包括杯墊、掛布、名片都有紅氣球。我們希望這顆氣球像是Google map上面的地標，有一種定錨在你心中的樣子；又有點像是驚嘆號，隨著紅氣球看能飄到哪邊去。
本文轉載自《新北市文化》季刊。更多精彩內容，請<點此>