「麻辣豆皮」翻炒獲好評！惹鍋羽華主廚惜食創意，員工私藏變自助吧新星
在食材講究、火鍋百花齊放的今天，一鍋熱氣騰騰的火鍋不僅是美味的代名詞，更代表對食物的尊重與熱愛。來自人氣火鍋品牌「惹鍋」的羽華主廚，近日用他的巧思與惜食信念，再次顛覆顧客的味蕾，推出全新自助吧新菜「麻辣豆皮」！
故事的開端，來自一道原本默默無聞的員工餐。羽華主廚觀察到豆皮雖香，卻在運送與處理中發生碎裂，金針菇與杏鮑菇也因為些微斷裂，不適合盛盤上桌。然而，這些都不代表品質不佳，反而是被浪費的食材。
對羽華主廚來說「每一口食材都值得被珍惜！」。他將食材重新翻炒，融入「惹鍋」特製的香辣配方，炒出一鍋香氣四溢、層次豐富的「麻辣豆皮」，香麻夠味吸汁飽滿，一口接一口令人驚艷。原本只是員工間的私藏美味，沒想到引起內部一片好評。如今，這道「麻辣豆皮」正式登上惹鍋自助吧無限享用，成為惜食精神的最佳代言。
「惹鍋」將惜食發展進一步的創意實踐，用行動證明真正的好料理，不只是昂貴食材堆疊，更是對食物每一分的理解與珍惜。當你下一次走進「惹鍋」，不妨留意這道看似低調卻風味十足的「麻辣豆皮」，品嚐同時感受那份對食材的尊重與愛惜。
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