台式牛排「蛋一翻全毀」！　高手曝正確吃法：別急

台式牛排價格實惠，整片肉搭配鐵板麵及荷包蛋，超高CP值深受國人喜愛。近日有網友前往享用台式牛排，拍下自己翻蛋的過程並PO上網，影片意外引發熱議。

日前一名網友在TikTok上傳一段影片，只見剛上桌的牛排還冒著熱煙，看起來相當可口，下秒她拿起叉子翻蛋，沒想到一動手卻讓荷包蛋瞬間成了炒蛋，讓她直呼「蛋怎麼翻？不會翻蛋」。

畫面曝光後引發討論，釣出內行網友傳授翻蛋的秘訣，表示要透過鐵板餘溫，等蛋白凝固後，用刀子慢慢刮邊，最後再翻面，「要放一下再翻」、「用餘溫等下面定形，叉子整個翻面」、「稍微熟一點再翻」。此外，也有人認為，直接將蛋整個炒開，或著把蛋黃拌進鐵拌麵裡也十分美味，「吃牛排蛋一定要用炒的才讚讚好吃」、「牛排直接蓋住蛋，先吃麵，吃完麵蛋也剛好熟」、「我都用湯匙挖蛋黃拌麵吃」。