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世界美酒之旅:如何用「四杯酒」同時遊歷葡萄牙、西班牙、蘇格蘭、英國、荷蘭與保加利亞?

Tatler Taiwan

發布於 2023年05月04日07:06 • Melody Kao
封面圖片 一杯好酒能帶人神遊世界任何角落。Photo:Getty Images

跟著格蘭父子酒款的風味地圖,一起暢遊世界,探索地方風情,開啟全新感官體驗之旅。

舌尖上的旅行,能跨越時間和空間的限制,跟著格蘭父子四瓶美酒的風味地圖,一起暢遊世界,探索地方風情,開啟全新感官體驗之旅。

走進美酒的世界,瓶子裡的世界,風味多變,誘人的香料、胡椒,荳蔻,整個或磨碎的棕色月桂葉,也有奶油和烤蘋果的甜蜜滋味,當你的舌間浸滿了好酒,會以難以想像的速度構築一個新的世界,接著,味覺會像有史以來最慢的貨運火車,它在風味的鐵軌上緩緩移動、吱吱作響、吱吱作響、懶洋洋地走著,成為最悠長綿延的尾韻。

當你用「味蕾」旅行許多英里時,你可以看見你的旅程映在不斷變化的酒杯中,就像旅行的詩人,將天空視為一幅瞬變的畫作,鑲嵌在他們的車窗,當太陽蒸發露水時,詩意會像草地上的蒸汽一樣升起。的確,詩人的眼睛足夠敏銳,可以看到清晨的陽光在草地上蒸發露水,而每一位愛酒人也有如詩人的感官,用一杯、兩杯、三杯、四杯遊歷世界。

第一杯:百富21年波特桶,沉浸波特古都歷史之美

波特是斑駁歷史古都,也是葡萄牙最大港口之一。14、15世紀,波特成為航海重鎮,生產的特產波特酒運往全球。城市的老區天際線彩瓦紅屋頂、藍磚牆是波特的標誌建築,沿岸色彩繽紛的漁舍更是張張明信片。漫步古城街道,處處可感知歷史的韻味,杜羅河的兩岸則是波特舊城和加亞新城,兩者由波特地標路易一世大橋相連。在橋上眺望河景,河水依然湍急,舊城屋頂的色彩點綴在碧綠水面上,偶爾的遊船在河上緩慢掠過,是波特最美的風景。

以上 葡萄牙波特的古都歷史之美

波特酒由於發酵時加入了烈酒,殺死酵母,剩下許多沒有發酵的糖份,喝起來較一般紅、白酒更甜,酒精濃度也更高,為下午茶與甜點搭配的最佳選擇,葡萄牙人也愛把它當成餐前酒。百富21年波特桶,在傳統橡木桶中熟成21年,換置在原先裝有上等高年份波特酒的橡木桶中過桶數個月,造就了這支精緻出眾的威士忌。細細品嚐,百富21年風味圓潤,完滿醇厚,口感猶如奶油絲綢般順滑,回味無窮。如同被列為聯合國世界文化遺產的波特景色,當夜漸深燈火漸亮起,遠方的夕陽餘暉輝映百富21年略泛金黃的酒色,沈穩而寧靜,佐著落日一飲百富21年波特桶,見證了一場回溯古城輝煌的旅程。

以上 The Balvenie百富21年Portwood波特桶單一麥芽威士忌

第二杯:格蘭菲迪12年天使雪莉,安達盧西亞的優雅神秘

安達盧西亞地貌多變,山丘、海灘、沙漠等多樣景緻令人驚嘆。地區曾歷經羅馬、穆斯林、基督教三個政權交替,留下不同風格的歷史痕跡。著名景點阿爾罕布拉宮,古橋、巷弄和宮殿的冷靜和雄偉交相輝映。天鵝绒山丘和直布羅陀海峽的獨特景觀給人留下深刻印象。安達盧西亞自然與歷史文化的多樣性,呈現出優雅而富麗的魅力,讓旅人一再流連忘返!

以上 西班牙安達盧西亞優雅神秘的多層魅力

產於安達盧西亞的雪莉酒不僅伴隨麥哲倫探索世界,英國大文豪莎士比亞也稱之為:「裝瓶的西班牙陽光」。格蘭菲迪12年天使雪莉,遴選僅有5%的西班牙Amontillado雪莉桶,威士忌在雪莉桶中原是覆蓋滿酒花,但表層酒花意外開了缺口而帶來第二次熟成,美麗製程如同被天使忍不住偷嚐一口般,因而產生《天使雪莉》的美名,好似安達盧西亞這被天使眷顧的美好之地。坐擁陽光、吹拂海風,感受天使雪莉清新的水果香氣,輕柔的木質、肉桂與荳蔻等香料,入口後如炙烤蘋果與果乾交織出的多汁甜美口感,閒適、優雅又充滿活力,完美詮釋引人入勝的魅力!

以上 Glenfiddich格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌

第三杯:三隻猴子三重麥芽威士忌,蘇格蘭斯貝塞的靈魂

斯貝塞區位於蘇格蘭東北角,源自斯貝河的水質優良,釀成柔順的威士忌,吸引大批酒廠聚集於此。商業中心達夫鎮被譽為「威士忌首都」,吸引威士忌愛好者造訪。酒廠利用來自周圍山脈的雪水,經過古老岩石的過濾而增加礦物質,協助威士忌蒸餾,產出風味豐富的酒品。Monkey Shoulder三重麥芽威士忌即是斯貝塞區出品,以麥芽、花果香氣醇美著稱。

以上 Monkey Shoulder三隻猴子三重麥芽威士忌

三隻猴子三重麥芽威士忌,具有豐富獨特的滑順口感、散發濃郁香草香氣,強調不拘泥傳統喝法,雖不強調年份及酒廠間的風味差異,但保有蘇格蘭威士忌一貫的嚴謹製程。無拘無束,擺脫規則迷思的調性,三隻猴子精選來自斯貝賽區3家單一麥芽威士忌酒廠融合熟成,再轉移至大型融合桶中進行3-6個月的熟成,造就出多層次的風味和口感,輕盈酒體伴隨著柔和的香草氣息。山野間的溪壑峽谷,搭上斯貝河的清澈水源,隱藏著蘊含強大的生命能量,正如同三隻猴子,永遠有源源不斷的活力與能量。

第四杯:亨利爵士琴酒,搭上荷蘭花季慶典特快車

現正是荷蘭花季盛開季節,享受浪漫花海,並迎接一年一度國王節的到來。荷蘭的國王節堪稱全國最大慶典,舉國歡騰,各地都有嘉年華慶祝活動,是荷蘭人最瘋狂的年度盛事。每年都會湧入數十萬觀光客,在阿姆斯特丹聞名世界的運河上,佈滿密密麻麻的橘色遊船,上演著上千條船隻在運河上大塞船的遊行戲碼,而每艘船上清一色載著人手一杯酒的乘客們。遊船派對、大聲播放的音樂,在這樣的歡慶時刻裡,精選「荷蘭小黄瓜」獨特秘方的亨利爵士琴酒,絕對是最搭選擇。舉起亨利爵士,隨著音樂起舞,整個城市就是一場大型派對。

以上 荷蘭花季與國王節歡慶派對

亨利爵士琴酒,精選十三種植物並添加「荷蘭小黄瓜」與「保加利亞玫瑰花辦」兩種獨特秘方,清新細膩、恬淡迷人的特質,最能給人心靈慰藉的生命能量。如同野餐在一片花海中,亨利爵士琴酒蘊含濃郁迷人的植物香味,遠處灌木叢中傳來杜松氣息,空氣中充滿了花香草氣,微風一吹,忽然有股柑橘的清新撲面而來。杜松子,小黄瓜絕妙合諧,並將玫瑰花瓣的香氛層層封存,入喉滑順,完美搭配植物清香的絕妙口感,透著細緻清爽的小黃瓜和玫瑰香氣。沉溺在花季盛開的時光,搭配亨利爵士琴酒清新隨和的調性,多重迭加的迷人植物氣味,在綿延數里的花田和節慶的喧鬧聲中,悠遊徜徉於歡樂放鬆的氛圍中。

以上 Hendrick_s亨利爵士琴酒

酒後不開車,安全有保障

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