這碗日本拉麵只要台幣50塊！年吸3萬人朝聖
在萬物齊漲的日本，茨城縣水戶市大工町的一間拉麵店，以一碗只要250日圓（約53元台幣）的拉麵打響名號，一年吸引高達3萬多名顧客朝聖。
在這碗台幣僅約50元左右的拉麵中，放著細麵條、叉燒、洋蔥等配料，許多客人都訝異，價格怎麼這麼便宜。「250日圓拉麵」不僅令日本消費者嘖嘖稱奇，這價格也比台灣許多小吃攤還低。
《讀賣新聞》今天（2/15）報導，這家拉麵店的店名就叫「拉麵·餃子250日圓」，在這個月迎來開業一週年，34歲的店長村上英雄表示：「我們一直在和成本奮鬥，希望讓更多人吃到我們認真做的拉麵。」
這家店的招牌拉麵僅250日圓，湯頭是用雞骨、蔬菜及醬油熬煮，碗中放著細麵條、叉燒和洋蔥等配料，一盤餃子的價格也是250日圓，即使同時點了拉麵和餃子，也只要一枚500日圓（約107元台幣）的硬幣，相當便宜。
村上的家族在當地經營「松月製麵所」，是從明治時期開始營業的老店，水戶市內許多餐廳都向他們購買麵條。村上表示，麵條工廠是他童年時的遊樂場，大學畢業後，他在父母的製麵工廠幫忙，開始有了自己開一家拉麵店的想法。
為了提供顧客價格實惠的餐點，從食材到水電，村上嚴格計算成本，現在日本超商的杯裝拉麵，一碗都要300日圓（約64元台幣）以上，但他們繼續維持在250日圓，過去一年來吸引超過3萬名顧客朝聖，「我們將繼續努力，製作便宜且讓人心滿意足的拉麵。」
統計資料顯示，由於湯底及食材的成本持續上漲，日本全國的拉麵店有33.8%出現虧損，27.7%利潤下降。過去日本拉麵界流傳「1000日圓之壁」的說法，意思是一碗拉麵的價格很難超過1000日圓（約214元台幣），但在物價壓力下，有部分店家已經突破這個門檻。像村上這樣提供如此便宜的拉麵，確實少見。
留言 4