價格翻十倍！31年老菜脯變身珍貴「黑金」
醃製保存超過30年的蘿蔔乾您吃過嗎？台東關山農會的米國學校有一甕50斤放了31年的老菜脯標價20萬，被視為鎮店之寶，原本以為有行無市，沒想到有一位客人看到，覺得價格便宜，以匯款的方式下訂單，連賣家都覺得訝異。
密封玻璃罐內，一團團烏漆麻黑的東西看起來不是很美觀，但可別小看它，這可是要價不斐的「黑金」，已經存放31年的陳年蘿蔔乾。
醃製蘿蔔乾是餐桌上常出現的家常小菜，醃製一兩年就能食用，但這瓶黑麻麻蘿蔔乾，除了要適當保存以外，每年還得拿出來讓太陽曬一次，耗工廢時，能放10年以上就算老了超過30年的更是稀有。
普通醃製一兩年的蘿蔔乾一斤價格300、500元左右，放越久越值錢，醃31年的陳年老菜脯一斤高達5000元，價格翻十倍，這罐50斤的醃蘿蔔市值25萬，業者就怕有行無市，所以標價20萬，有行家看到當場下訂。
老蘿蔔乾越放越黑，越陳越香，這一味內行才知道，除了可以煎蛋、泡茶喝，還能和雞肉、白蘿蔔一起燉煮，香濃雞湯美味加倍，看看這30多年的醃製保存，讓白蘿蔔變成黑菜脯，不起眼食材也能成為珍貴的黑金。
（民視新聞／李育翰 台東報導）