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潮流時尚

【GQ Bar】Ruler Bar:隱蔽台中台灣大道上的 Speakeasy

GQ

更新於 2020年05月11日15:54 • 發布於 2020年05月08日10:55 • Daniel Hsu

就開在台灣大道上的 Ruler Bar,不刻意躲藏卻有點難找,屬於非自願性被列入 Speakeasy 的酒吧。

Ruler Bar 小到不可思議,裝潢也極度簡單(甚至也可說是沒有),但擔當調酒師 Tim 卻是個愛說故事的人,他把自己在台北酒吧打滾多年,遭遇過好笑的、感傷的、歡樂的各種故事,都寫進了酒單裡。這裡的調酒有一半是經典調酒改編,而每杯酒背後都有段故事,在酒款介紹下拉拉雜雜的一串文字,像是心情感言、又像是幹話的,那其實就是 Tim 的人生筆記。

不過,更多人愛點的,是沒寫在酒單上的原創調酒。使用台中地方食材麻薏,與琴酒、綠茶調製的「麻薏茶」,或是 Ramos Gin Fizz 零氣泡水的酒體加厚版本「大奶微微」,又可稱是酒鬼的牛奶,都是流傳在酒客間,你敢點、才做給你的調酒。

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