「君品Collection」發表六大宴會趨勢 台灣新增淡水豪邸-嘉𠫂、西門紅樓等據點
9月正式開幕的淡水豪宅-嘉𠫂，以「Home Wedding」為主題，新人可在池畔證婚、溫室舉行餐宴，營造如家般的溫馨情境。（圖／君品Collection提供，以下同） 雲品國際所屬「君品Collection」宴會平台自今年3月成立以來，已接單超過百場，也為宴會產業開創全新市場，不僅持續發掘台灣獨特地點，同時跨出海外，日前正式與印尼峇里島和日本鳥取縣共16家國際頂級酒店業者結盟。
為滿足新人及消費者對宴會多元的需求與期待，9/11宣佈再迎來國內3處據點：三級古蹟-西門紅樓、美式鄉村風-美軍俱樂部(草山小鎮)、淡水豪邸-嘉𠫂，以及雲朗觀光在義大利的5間酒店：威尼斯雲水之都、嵐莊、蓉莊、聖莊與羅馬大飯店。君品Collection首次加入歐洲據點，總計海內外場地共達45家，持續打造「沉浸式宴會」（Immersive Gala），以一站式服務，搶攻宴會與婚宴商機。
君品Collection更與WEDDINGS新娘物語聯合發布「2020年全新六大婚禮趨勢」，讓新人在保留婚嫁傳承禮儀的同時，更可在「辦婚禮、挑婚紗、喝喜酒、創互動、選音樂、玩空間」六大面向，打破制式的婚禮流程及宴會形式，用創新與精緻服務呈現婚禮的更多可能，也留下難忘回憶。
宴會趨勢一：辦婚禮，非典型場域的崛起
雲朗觀光集團北部的5個館外餐飲去年服務超過2,400對新人，在服務與接待過程中發現，新人開始想尋找的場地是能打破單一宴會空間，讓婚禮氛圍能在場域中流轉、並能靈活運用複合式空間，在場地各處舉辦不同活動，像是餐前酒會、池畔證婚、After Party等，同個地點就能完成婚宴所有細節，更能展現自我風格的辦婚禮方式。
君品Collection新進場域美軍俱樂部。 君品Collection新據點有別於一般婚宴空間，有古蹟、美式俱樂部、豪邸別墅等特殊場地，這些場地擁有私密性高、有獨特記憶點的優勢，能為新人打造無限想像、充滿儀式感的婚禮。9月正式開幕的淡水豪宅-嘉𠫂，以「Home Wedding」為主題，輕易就能當一天豪宅主人，新人可在宅邸泳池畔證婚、溫室舉行餐宴、在豪宅內辦After Party，營造如同家一般的溫馨婚禮。
威尼斯雲水之都擁有緊鄰大運河的罕見花園，是辦理戶外婚禮的絕佳場域。 而君品Collection 在8月底推出海外據點後，立即收到許多客人洽詢，再次反映出新人也開始嚮往國外舉辦婚宴的場地。素有「世界七大結婚勝地」的義大利，為新人提供獨特又難忘的夢幻婚禮選擇，雲朗觀光位在義大利的5間酒店-威尼斯雲水之都、嵐莊、蓉莊、聖莊與羅馬大飯店亦全數加入君品Collection，是平台邁向國際另一里程碑，海外版圖首次納入歐洲據點！新人不僅能在義大利百年古建築改建的頂級酒店中，舉辦如同歐洲貴族婚禮，更為君品Collection海外婚禮再添頂級場域生力軍。
宴會趨勢二：挑婚紗，隨場地變化的服裝風格
傳統婚宴中，挑婚紗一向是配合三進（致詞、敬酒、送客）流程做搭配，1套白紗2套晚禮服是制式選擇。但隨著婚禮有更多元的主題流程、風格場域，婚紗逐漸不再拘泥於傳統，更需要能配合主題場域的婚紗，款式可長可短、褲裝裙裝不拘，能展現新人個性的婚紗便是接下來的主流。
宴會趨勢三：喝喜酒，中西混搭品味料理
君品Collection自成立以來，已有超過千通新人來電詢問，普遍發現新人在要求餐點時喜好著重在婚宴餐點口味、外觀具備精緻度以及餐點選擇多元；半自助式餐點能兼顧賓客更自由的用餐選擇，取餐同時又多了許多宴會上的社交空間，同時，位上主餐的服務又不失主餐的擺盤精緻度，更能符合賓客對餐點與服務的期待。
自去年米其林指南進入台灣後，整體餐飲水平又再度提升，新人可在婚宴中提供賓客體驗米其林的餐點和服務，且米其林主廚與服務團隊，更進一步以個制化餐點內容，在婚禮中為新人添加專屬菜色與在食材的融合，像是以新人第一次約會一起吃的食物，取其中元素變換成新人獨有的婚宴料理，讓料理不再只是好看好吃，更帶有滿滿浪漫回憶。（君品Collection義大利據點也推出2人成行的專案，例如9天7夜的時尚浪漫之旅或自然慢活之旅，價格7,000歐元起。）
宴會趨勢四：創互動，沉浸式宴會風行
多數新人不再滿足於制式化的婚禮流程，而是看重彼此間的情感交流，像是新人會找彼此共同都有記憶點的主題來發揮至婚禮流程裡，創造獨一無二的互動體驗，且這樣的流程感染力是十分強烈，所有參與賓客會進入到有如劇場般的婚禮流程裡；體驗背後所需要的是集結各業種的個制化服務，已不再是像過去婚禮產業所主打，有固定標準作業流程的服務。
宴會趨勢五：選音樂，每個人都有自己的主題曲
婚禮上所聽到的歌曲，往往是以單純浪漫曲目來貫穿全場，但就少了一些新人展現自我的音樂；每一段愛情故事都不同，2020年將會走向由新人自創音樂，這時音樂規劃師就扮演重要角色，音樂規劃師能從聆聽新人交往過程中用音樂串起回憶，並以即興演奏方式，確認新人們喜愛的音樂風格，用世界上僅此一首、滿載新人回憶的音樂串接起婚禮細節，打造出動人心弦的婚禮，也讓參與賓客留下深刻聽覺記憶。
宴會趨勢六：玩空間，虛實整合的佈置興起
佈置物的巧思串連能為整場婚宴主題加分，明年度在空間佈置的重點，便是為新人量身訂製婚宴空間主題；空間主題能藉由花藝、現場燈光音效與投影、新人專屬主視覺設計等，為新人逐一建構出，專屬新人的宴客場域。君品Collection也預測，未來將會有更多娛樂影音應用越來越廣的虛擬實境(VR)與擴 增實境(AR)導入婚宴中，為婚禮營造出前所未有的科技空間感。
君品Collection新增國內外共達45處據點吸引消費者，除了可在各據點辦理一站式宴會服務，更可享受海外度假行程規劃，詳情可上君品Collection官網查詢 。