下飯美味！薑絲中卷
薑絲中卷
簡單快速上菜的海鮮料理，好吃又下飯，是道超適合大熱天，不想在廚房待太久的料理。
食材
中卷, 800g
薑, 1塊
辣椒, 1根
蔥, 3根
調味料
米酒, 1湯匙
- 醬油, 1湯匙
- 棕櫚糖或二砂, 1/2茶匙
- 黑醋, 少許
料理步驟
步驟 1：中卷洗淨瀝乾，皮不剝也可以；薑切細絲，辣椒斜切，蔥洗淨切段；
步驟 2：透抽切圈狀；
步驟 3：鍋燒熱放適亮油，炒香薑絲與蔥白；
步驟 4：放入透抽拌炒，
步驟 5：加入米酒、醬油、糖拌炒；並加入少許水；
步驟 6：拌炒到熟；
步驟 7：放入辣椒與蔥綠；
步驟 8：拌炒均勻即可。
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