「探奧之細道」冰過的更美味！山形拉麵消費量日本第一 獨特風味一次看
日本山形市，有別於東京或大阪喧鬧，靜謐的自然景觀，吸引不少臺灣遊客到這裡「深度旅遊」。其實山形除了四季分明的美景外，獨特的飲食文化，也相當吸引人。像是這幾年在日本走紅的山形拉麵，用清爽醬油調味，讓山形市的拉麵消費量，高居日本全國第一，而且還有獨特的冰鎮拉麵，就算夏天也能輕鬆品嚐拉麵美味。
TVBS記者楊晴：「聽到這個音樂好像來到日本以前的年代，而這邊還留有日本舊有的洗手槽，而這邊木製的電線桿，仿製的唯妙唯肖，而燈光也讓你有種懷舊感。」
左看右看絕對不是令和年代，一秒讓你回到昭和，勾起日本人深藏的回憶，這裡究竟是哪裡？
TVBS記者楊晴：「可以看到有日本小朋友最喜歡的童玩，還有以前小時候的零食，不過從這邊看到這裡其實是一間山形的拉麵專門店。」
像在小區街邊吃熱騰騰的拉麵，拉麵職人現熬湯頭，再放進純手工麵條，果然不愧是「日本拉麵王國」，山形市拉麵消費全日本第一，比起濃郁系清爽醬油湯頭最有特色，尤其夏天還有在地獨有，一款特別的冰鎮拉麵，來一碗冰冰的源自於1952年山，形群山環繞盆地地形，夏天超悶熱曾飆到40.8度，因而發展出沁涼的特色料理。
「安部製麵所」老闆安部幸一：「當時疫情期間考量到大家的心情，哪怕只有一點點，也希望來店裡的客人，感受到一些溫暖，海外的顧客也有台灣人，海外顧客也會來到這裡。」
炙燒的叉燒用料超實在，安部製麵所老闆疫情期間，堅持做拉麵抓住顧客的味蕾，見到台灣人還會說一句。
「安部製麵所」老闆安部幸一：「安部製麵所好吃！」
山形市民的活力也展現在這裡每年8月的花笠祭，拿著縣花紅花點綴而成的草帽，高舉手中帽子跳起舞來，不過說到慶典活動，怎麼能漏掉當地9月最經典的日本第一芋煮節。
吊車開鍋挖土機攪拌料理超震撼，曾創下金氏世界紀錄，在直徑6.5公尺的鐵鍋，放進3公噸的大量芋頭熬煮。
日本小朋友：「好燙喔。」
芋頭、牛肉、魔芋、大蔥，在地盛產食材燉煮到軟糯香氣四溢，但山形不只有吃的吸引人，四季景點各有特色。
台灣遊客：「重點是日本，不只景漂亮環境也很乾淨，我們已經爬完了(山寺石階)一千階。」
台灣遊客：「幸福的階梯有敲鐘幸福的鐘。」
建在懸崖邊的小佛堂，山寺據傳是修行人閉關寶地，清幽氛圍讓台灣旅客讚嘆連連，爬完千階石階滿是幸福感。
台灣遊客：「剛爬上來有108階，每一階隨著你每爬一步，消除你的煩惱。」
登山口「根本中堂」，留有千年「不滅法燈」令人興起敬畏之心，一旁還可以抽籤，盼新的一年有大吉好運。
台灣遊客：「我們是東北五日遊，第一天先來山寺，然後再往仙台之後再從新青森，再玩回去這樣子。」
山形縣統計海外過夜旅客，以台灣人佔最大宗，或許大家都想深度旅遊遠離塵囂，搭上火車享受不一樣的寧靜。
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