養身飲食進軍美國！台灣「老茶滴雞精」獲好評

台中客家傳統美食「元園廖媽媽的店」，憑著在地40年的深厚功力，以台灣無毒好茶及老茶滴雞精為主打商品， 以創櫃板食品新寵「優思資文創設計公司」-股代:7589旗下之品牌經營，成功打入美國市場，征服當地消費者的胃。

以在地獨特台灣味，進攻海外市場

在地老店為何會將眼光轉往國外？副總廖國智提到，在這之前，「元園廖媽媽的店」就接待過很多外國客，除了熟客推薦，更有人是從外縣市慕名而來，國外酒莊莊主也慕名朝聖，深入了解台灣客家飲食與茶文化的深澳。廖國智認為，外銷同時也有利於發展台灣特色，且很多台灣人移民去美國定居或唸書， 有一定的養身認知，所以他們率先鎖定美國市場。

想透過飲食打入海外市場，最顯而易見的問題，即是不同文化所產生的阻礙。在一般人的印象中，外國人最害怕的台灣美食無非是臭豆腐、皮蛋等味道 奇特的食物；但廖國智表示，店裡的皮蛋料理卻意外賣得很好。雖然外國朋友一開始內心會有點抗拒，但實際吃過之後發現口味大受歡迎。廖國智說，「很多都是我們先入為主的觀念，認為外國人一定不吃」，其實並不然。

尋求產官協助，積極突破外銷限制

不過就算美國當地市場接受度高，受大環境影響之下，外銷出口的問題仍然存在。首先，廖國智一方面在公司擔任研究、也在大學教書，積極研發通路食品趨勢，開發獨家專利之老茶滴雞精凍晶粉，突破運送與檢驗多重考驗 ，讓滴雞精不再是液體，除去保存阻礙，得以開啟行銷海外之路。接著，台灣無法加入眾多貿易協定，業者必須付出高額關稅推廣產品，加上美國限制台灣肉類製品進口，滴雞精目前只能以它項名目運送到美國，再進行代理商之推廣，並無法正式上架通路販售。廖國智表示，目前已經規劃在海外落地生產，正積極尋求政府單位協助，希望能幫忙解決關稅及食品規範等問題，外貿協會也提供了不少資源。

海外市場日漸復甦，致力站穩海外市場

未來，優思資文創公司對該品牌「元園廖媽媽的店」之經營，將加速朝上市櫃方向邁進，更需要有海外市場的支持。這兩年因為疫情，國內外通路同步大受打擊、市場停滯，現在好不容易迎來趨緩，廖國智將下一步目標放在東南亞及歐洲，主要推台灣無毒好茶與專利粉狀滴雞精，並針對茶種跟口味做變化，致力將養身飲食從台灣推向全球。

▲蔡醫師於美國推廣滴雞精養生概念。