水社碼頭新亮點！日月潭全新開幕「歸璞泊旅」低調奢華，米其林餐飲超吸睛

位於南投的日月潭，一直都是台灣當地熱門的旅遊地點之一，但對於TripPlus部落格的讀者來說，相對遺憾的是之前並沒有國際連鎖酒店集團進駐，不過現在不一樣了！這間「歸璞﹒泊旅」（點我）為目前日月潭當地，唯一入選全球奢華精品酒店集團 (Small Luxury Hotels of the World, SLH) 的住宿選擇，這也就代表可以使用凱悅酒店集團 (Hyatt) 的點數來兌換住宿（單晚需要20,000點），想見這一情況，會讓許多凱悅集團的鐵粉們，大大增加造訪意願。

以「低調奢華」為酒店主要定調，穿過一條綠意小徑，酒店大門位於小徑的末端，門內則是與外面熱鬧喧囂截然不同的療癒空間。雖然住宿地點在日月潭熱鬧的「水社碼頭」附近，但為讓所有的房客，能徹底放鬆休息，整間酒店在隔音及設計上，顯然下了很大的工夫，畢竟再奢侈華麗的裝潢，如果不能讓入住的旅客們好好的休息與享受旅行，那麼再多的裝飾，也不過是多餘之舉，也因為酒店的這些用心，讓他們在開幕前，即獲得2023年美國「MUSE」設計金獎，以及墨爾本設計金獎的認可。

大廳／Check-In／星空吧

進門後，即有專人引導到舒適的沙發區，進行入住登記，並送上精心準備的迎賓飲料與手工鹹派，服務人員也一面親切的說明館內設施，並詢問晚餐及隔天早餐希望享用的時間。整個流程非常快速專業，讓小編對於這間甫開幕的酒店，留下很深的印象（相信應該懂我的意思，很多試營運的酒店，一開始的服務品質多少都有點…不好說）。

由於小編當天提早抵達住宿，再加上天氣不佳無法外出，所以服務人員建議我可以在位於頂樓的「星空吧Lounge」稍作休息，毫不誇張，這肯定是整個館內，小編最喜歡的空間！

絕美寬敞的空間，稍作挑高的的設計，各種舒適沙發，24小時都備有茶飲／小點供房客使用，無疑是一個耍廢拍美照的絕佳空間，而夜晚的慵懶放鬆氛圍，讓人更加放鬆。值得一提的是，每晚房客專屬的「歡樂時光」(Happy Hour) 時段，不僅可自由享用新鮮精釀啤酒，現場另有投影機，可提供房客觀賞運動賽事或精選電影，不用出門也能盡情享受酒店設施，真的是超適合我這種入住了就懶得出門的旅客。

房型一覽－璞質（雙人房）

初進客房，就可以看出酒店對裝潢的重視，處處都能看出滿滿的設計細節，客房內空間不大，卻有種回家般的舒適感。且房內的所有用品，也都是精心挑選過的品牌，最重要的床舖，是選擇英國品牌「斯林百蘭」，許多知名五星級酒店，也是選用該品牌，提供了適當的身體支撐，柔軟很好的包覆住身體，睡起來真的很暢快！控溫式電熱壺是選用義大利品牌「SMEG」，不僅外觀復古時尚，還另有保溫功能，無須一再燒水，真的很方便！先前也僅有在入住高雄洲際酒店（點我）時，見過使用該品牌的產品。另外，每間客房都備有智慧管家「

小美犀」，這個小幫手相信應該都不陌生吧！小編認為請他幫忙調整燈光及查看天氣狀況，真的蠻好用的，只要動口不動手，就是旅遊最大的幸福之一。

床頭放有貓頭鷹造型的小夜燈，是當地原住民「邵族」的守護神，為尊重並傳遞在地原住民文化，酒店各處均能看到各種貓頭鷹的家具擺設，讓整體充滿設計感的酒店，多增添了一種可愛的萌元素。

房內另備有膠囊咖啡機，日月潭紅茶包，飲料及零食，這些都是免費提供給房客享用的，這麼多樣的零食，實在是非常大方，以往通常是地點較為偏遠的住宿才會這樣，其酒店的大方貼心，實在讓人開心。

浴室方面，採「乾溼分離」的設計，中間以透明玻璃隔開，讓整個空間在視覺上更為寬敞一些，備品則是使用法國品牌「PASCAL MORABITO」，清新的草本香氣，稍微撫慰了小編因沒有浴缸而有的微小遺憾。另一加分亮點，則是淋浴間設有浴室暖房乾燥機，這個在接近山區的酒店非常需要，不僅可以在冬天淋浴時，保持溫暖的環境，也可以幫助短暫停留的房客，快速的將換洗的貼身衣物烘乾，真的非常有幫助！

洗手台的部分也很是特別，沒錯！有看到鏡子嗎？這是可以調整燈光的「美顏鏡」，共有三段燈光可調整，對於外出有化妝需求的女生們，真的就是剛需啊！看到的時候覺得有點小確幸，女生們應該懂的。

酒店設施一覽

• Sky Pool（空中戲水池）

戲水池的水深並不是很深，不會游泳的朋友，也可以放心玩水，一旁還有酒店貼心準備的游泳圈，為需要拍攝美照的房客提供道具，白天與夜晚擁有不同的風貌美景，是酒店內可好好放鬆，來個「日光浴」的好地方！

• KTV娛樂室

這真的是第一次在酒店住宿中，體驗到有KTV的設施，目前因為全館只有一間，所以採預約制，每次限用一小時，如果有機會造訪的朋友，記得在訂房的時候就先預約，以免搶不到喔！歌曲種類非常多元，也超多新歌的，愛唱歌的朋友，絕對不能錯過這項設施。

• Be Bike

由於酒店地點距離日月潭環湖自行車道非常近，自然不能錯過曾被美國新聞媒體CNN評比為「世界十大最美自行車道」的自行車道。試想一邊騎車一邊欣賞日月潭的湖光山色，一定會是相當美好的回憶。酒店提供每位房客1.5小時的「Be Bike」自行車租借服務，且備有電動車，電輔車及一般自行車等等多樣車款選擇，可以根據自己的身體狀況，來衡量選擇租借的車款，很可惜的是小編到訪的兩天，天氣狀況都非常不好…只好簡單拍個照分享了。

餐飲一覽－「Proq196」餐廳

「Proq」為邵族語，意思為大地，由此命名是酒店為這片土地致敬。而餐飲也是酒店住宿的最大亮點之一，酒店特意聘請擁有超過二十年廚藝經歷的陳謙 (Elvis) 擔任主廚，也為酒店餐飲定位為「休閒精緻餐飲」(Casual Fine Dining) 的創意料理。目前酒店的住宿方案以「

一泊二食」為主，也是希望入住的房客，可以好好享受在酒店內的時光，目前的套餐中，主餐是以「美國肋眼牛排」為主菜，如果是不吃牛的朋友，餐廳也會提前更換主菜為「伊比利豬排」，說是完全的客制化服務也不為過。

• 晚餐

主廚的每道料理，都會特意選用在地食材，將其發揮在自己料理的創意之中，這道沙拉選用了在地茭白筍及小農生菜，佐以伊比利火腿及布拉塔起司，為新鮮爽脆的口味中增添一股煙熏濃郁的風味，再加上主廚自製的焦糖蘋果，讓整道沙拉再添甜蜜的滋味，也讓食客的味蕾就此大開。

熱前菜的部分，是以主廚家鄉雲林為發想，以三層食材疊放，分別為豆皮、花生米餅及烤鰻魚，分別扮演了柔軟、香脆、鮮香三種不同風味的堆疊，一口吃下時，三者很好的融合在口中，鹹／鮮／香等味道互相呼應，卻不搶走彼此的風采，口味稍稍偏甜，讓小編感受到台灣南部的好滋味。

另一道前菜則以「北海道生食級干貝」為主角，點綴鮮甜的鮭魚子在上方，這不用多加敘述，相信也可以想像到它的美味，特別的地方是主廚特調的「檸檬發酵奶油醬汁」，有著檸檬的酸及果香，而奶油醬汁濃郁中略帶些許甜味，搭配著干貝一起享用，嘴內簡直就是各種甜味的大爆發！

湯品的部分，為「牛肝菌奶油野菇湯」，這道是先行端上以黑松露調味炒過的什錦菇，接著服務人員再緩慢倒入濃湯，甫上桌時，菇類特有的香氣直接撲鼻，再加上濃湯的加持，各種菇類香氣籠罩，喝下一口感覺像是吃了一顆融合香氣濃郁的菇類濃縮膠囊，相信讀者們能想像其濃厚香氣。

在我殷殷期盼下，終於盼到了主菜「肋眼牛排佐紅酒醬汁」，看這鮮嫩粉紅的斷面，就足以想像其美味，刀子可以很輕鬆的切下，肉質柔嫩多汁，保有嚼勁但口感並不柴，佐以醬汁及烤好的時蔬，其鮮脆香甜的口味，又讓整道牛排增加了全然不同的口感及風味，但很可惜…只有兩塊啊！

最後送上的甜點，是手工焦糖冰淇淋＋薄餅，點綴南投在地百香果及草莓乾，其口感的豐富性可以想像，應是甜點愛好者會非常滿足的一道。

• 早餐（無肉早餐，供應時間為9:00～10:00）

早餐的部分，同樣在「Proq196」餐廳中享用，相對特別的地方是這裡提供「無肉早餐」，且食材及早餐內容均選用南投在地及手工製作為主，讓人可以非常安心享用的美味早餐。熱狗及肉排均為「素食」，使用的是現在非常流行的「未來肉」，吃起來就與一般的肉排並無太大差別，肉肉愛好者的小編，也吃得非常滿足喔！

總結

初次造訪這裡，即留下非常深刻的印象，整體營運狀況及服務人員的專業，都讓人感覺不到是一間開幕不久的酒店。酒店內豐富多元的設施，更讓小編讚嘆，如何在有限空間中，將其運用的淋漓盡致，不過我想這也就是為什麼「歸璞﹒泊旅」（點我）能在開幕前，就榮獲各大獎的原因。日月潭一直以來都對小編來說，有一股特殊的情份，以前一直未能有國際連鎖酒店集團進駐，現在多了這間酒店，我想一定會讓許多旅居海外的朋友，有更強烈的造訪意願，也期待酒店在未來能有更多的活動呈現！